Recetas costeñas

Autores/as

  • Azalee Hodgson Bab Centro de Investigación y Documentación de la Costa Atlántica

Palabras clave:

Alimento, Bebida, Costa Caribe de Nicaragua, Preparación de alimentos

Resumen

En esta edición se publican varias recetas que forman parte del acervo culinario de la Costa Atlántica de Nicaragua

Resumen
479
PDF
55

Biografía del autor/a

Azalee Hodgson Bab, Centro de Investigación y Documentación de la Costa Atlántica

Azalee Hodgson Bah: Bluefields, Región Autónoma Atlántico Sur (RAAS), 1935. Cursó estudios de Técnico Superior en Bibliotecología. Especialista en el arte culinario autóc­ tono de su región. En la actualidad, es responsable del centro de documen­ tación del CIDCA en la RAAS.

Descargas

Publicado

2024-12-01

Cómo citar

Recetas costeñas. (2024). Wani, 12, 75-83. https://www.camjol.info/index.php/WANI/article/view/19405

Número

Núm. 12 (1992)

Sección

Documentos

Licencia

Derechos de autor 2024 Bluefields Indian and Caribbean University

Creative Commons License

Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0.

Cómo citar

Recetas costeñas. (2024). Wani, 12, 75-83. https://www.camjol.info/index.php/WANI/article/view/19405