Efectos a la salud de dos bebidas carbonatadas en ratones experimentales

  • José Guillermo Mejía Valencia Universidad de El Salvador, San Salvador, El Salvador https://orcid.org/0000-0003-4527-9175
  • Elizabeth Monserrath Coto Hernández Laboratorio de Experimentación Animal, Centro de Investigación y Desarrollo en Salud, Universidad de El Salvador y Escuela de Biología, Facultad de Ciencias Naturales y Matemáticas, Universidad de El Salvador https://orcid.org/0000-0003-3060-5812
  • Wendy Maribel Campos Portillo Laboratorio de Experimentación Animal, Centro de Investigación y Desarrollo en Salud, Universidad de El Salvador y Escuela de Biología, Facultad de Ciencias Naturales y Matemáticas, Universidad de El Salvador
  • Cindy Betsabé Ramírez Merches Laboratorio de Experimentación Animal, Centro de Investigación y Desarrollo en Salud, Universidad de El Salvador y Escuela de Biología, Facultad de Ciencias Naturales y Matemáticas, Universidad de El Salvador
  • Fabiola Lissette López Amador Escuela de Biología, Facultad de Ciencias Naturales y Matemáticas, Universidad de El Salvador
  • Gonzalo Toloza Laboratorio Clínico, Hospital Nacional Rosales, San Salvador.
  • Miguel Ángel Moreno Mendoza Escuela de Biología, Facultad de Ciencias Naturales y Matemáticas, Universidad de El Salvador
Palabras clave: Peso Corporal, Pruebas de Toxicidad, Sangre, Bebidas, Ratones

Resumen

Introducción. Actualmente el consumo de bebidas carbonatadas es muy común en gran parte del mundo; y continúa en aumento cada día. En El Salvador es frecuente en la dieta de la población; mientras que algunos componentes que las constituyen son los responsables de afectar la salud de distintas maneras. Objetivo. Evaluar los efectos a la salud de dos bebidas carbonatadas administradas continuamente durante 10 semanas a ratones experimentales. Resultados. Los resultados de los chequeos clínicos presentaron alteraciones en algunos aspectos evaluados, como deshidratación, piloerección y diarrea. Mientras que, en peso corporal, hubo diferencias significativas entre el grupo control y los experimentales. En la evaluación macroscópica de los órganos, los grupos tratados con las bebidas carbonatadas sufrieron de ciertas irregularidades, tanto en la apariencia como en el color de estos, aunque en su peso no existieron diferencias significativas, a excepción del riñón derecho del grupo tratado con bebida carbonatada 1. Sin embargo, la química sanguínea mostró únicamente diferencia en el colesterol total del grupo tratado con bebida carbonatada 2. Conclusión. La apariencia de los ratones tratados con las bebidas carbonatadas mostró daños notables en la salud, principalmente el daño provocado en la apariencia de los órganos internos.

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Publicado
2020-06-25
Cómo citar
Mejía Valencia, J., Coto Hernández, E., Campos Portillo, W., Ramírez Merches, C., López Amador, F., Toloza, G., & Moreno Mendoza, M. (2020). Efectos a la salud de dos bebidas carbonatadas en ratones experimentales. Alerta, Revista Científica Del Instituto Nacional De Salud, 3(2), 116-121. https://doi.org/10.5377/alerta.v3i2.9704
Sección
Comunicación breve