Vol. 36 Núm. 01 (2023): A la memoria del profesor Luis ("Lucho") Moreno del Real Instituto de Tecnología KTH, Suecia.

Publicado: 2023-03-02

Editorial

• Editorial: Número especial en memoria del profesor Luis Moreno, 1942-2022

  Apolinar Picado, Rafael Gamero

  1-2

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Artículo

• Estudio experimental y modelado matemático del secado convectivo en capa fina de noni (Morinda citrifolia L.)

  Francisco Canelo, Kevin Gutiérrez, Apolinar Picado, Rafael Gamero

  3-16

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• Cinética de la reacción entre extractos de hojas de Moringa oleifera y radical libre 2,2-difenil-1-picrilhidrazilo (DPPH)

  Geniel Talavera, Kenia Martínez, Apolinar Picado, Juan Alonso

  17-25

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• Simulación de un secador continuo de lecho fluidizado para arroz

  Apolinar Picado, Rafael Gamero

  26-37

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• Electrodeposición de níquel y cobalto en placas de acero inoxidable AISI 304 usando la técnica de recubrimiento selectivo y etalina como solvente

  Nicole Baltodano-Obregon, Gregorio Vargas-Gutiérrez

  38-52

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• Estudio experimental de la cinética y encogimiento del jengibre en secado convectivo (Zingiber officinale Roscoe)

  Julio Rivas, Apolinar Picado, Joaquín Martínez, Rodolfo Espinosa

  53-65

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