Vol. 14 Núm. 2 (2024)

La publicación del volumen 14, número 2 de la revista de ciencia y Tecnología El Higo, representa un esfuerzo en la difusión de la investigación científica. En esta ocasión, se han compilado un total de 15 artículos de alta calidad, provenientes de reconocidas instituciones de Nicaragua, Ecuador, Colombia, Honduras, Cuba, México y Perú. Los estudios presentados en este número abarcan una amplia gama de disciplinas, que incluyen tecnologías agropecuarias y agroindustriales, calidad educativa, ingeniería de procesos, gestión empresarial, ciencias ambientales, así como diseño y construcción.