Ribotta, Pablo Daniel, Departamento de Química Industrial y Aplicada, Ingeniería Química, FCEFyN, UNC. Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos de Córdoba (CONICET-UNC), Argentina

• Producción Agropecuaria y Desarrollo Sostenible Vol. 1, 2012 - Artículos
  Aportes a la sustentabilidad de la cadena de valor de frutos secos : obtención de aceite y harina de nuez (Juglans regia L.) y almendra (Prunus amygdalus L.)
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