Experiencia de la nutrición infantil en las familias de la comunidad rural «la cal», Jinotega, Nicaragua

Autores/as

DOI:

https://doi.org/10.5377/creaciencia.v14i2.14367

Palabras clave:

Nutrición infantil, fenomenología, obesidad infantil, Nicaragua

Resumen

Comprender la fenomenología de la nutrición en niños y niñas menores de cinco años en familias de la comunidad «La Cal», Jinotega. Se realizó un estudio con abordaje fenomenológico y mediante un muestreo teórico se exploraron las experiencias vividas de ocho madres de niños en relación a su alimentación. Se utilizó la entrevista a profundidad semiestructurada con preguntas abiertas las cuales, posteriormente, se analizaron buscando comprender la realidad de la nutrición infantil explicada por los propios actores. Adicionalmente, se efectuó antropometría y medición de la calidad del agua con el fin de profundizar en dicho análisis. La experiencia vivida es de muchas limitantes para llevar a cabo una completa nutrición de sus hijos, priorizan una dieta a base de carbohidratos y bebidas azucaradas. El inadecuado balance se refleja en el estado nutricional de los niños ya
que la mayoría de niños en estudio estaba en riesgo de sobrepeso y con sobrepeso. Se significan las carencias racionalizando para explicar la no inclusión de alimentos como carne, cerdo o alimentos fritos en la dieta diaria. Las familias en estudio conforman un grupo social altamente vulnerable. Los recursos económicos y disponibilidad de alimentos son muy limitadas; sin embargo, por la dieta inadecuada, predomina el riesgo de sobrepeso. La experiencia vivida de limitantes para llevar a cabo una completa nutrición, se deriva en actitudes posiblemente derivadas de la naturalización de la pobreza y en trastornos nutricionales con tendencia a sobrepeso.

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Resumen
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Biografía del autor/a

Sergio Amador, Coronel Dr. Juan Ignacio Gutiérrez Sacasa

Médico, Máster en Métodos de Investigación Social Cualitativa. Doctorante en Salud Pública. Facultad de Ciencias Médicas

Karen Herrera, Coronel Dr. Juan Ignacio Gutiérrez Sacasa

Médica, Doctora en Ciencias de Salud Pública, Docente Investigadora Facultad de Ciencias Médicas

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Publicado

2022-06-21

Cómo citar

Amador, S. ., & Herrera, K. . (2022). Experiencia de la nutrición infantil en las familias de la comunidad rural «la cal», Jinotega, Nicaragua. Crea Ciencia Revista Científica, 14(2), 70–81. https://doi.org/10.5377/creaciencia.v14i2.14367

Número

Sección

Artículos de Investigación