Perspectiva de productores y catadores sobre la influencia de la fermentación en las características organolépticas del café (coffea arábica) variedad catimor, estudio de caso en Nicaragua. Higo [Internet]. 2023 Dec. 18 [cited 2026 Jun. 27];13(2):188-99. Available from: https://www.camjol.info/index.php/elhigo/article/view/17390