La Ley de Modernización de la Inocuidad de Alimentos de la FDA: Énfasis en la Prevención para la Industria de Alimentos Salvadoreña.

Autores/as

  • Alicia Urquilla de Castaneda Universidad Francisco Gavidia

DOI:

https://doi.org/10.5377/ryr.v36i0.3618

Palabras clave:

Tecnología de alimentos, conservación de alimentos, higiene de los alimentos, control de alimentos, Agencia de Alimentos y Medicamentos (FDA)

Resumen

Este artículo se refiere a la propuesta de Ley que la FDA ha realizado a través de FSMA (Food Safety Modernization Act), en la cual se pretende brindar los últimos cambios respecto a esta Ley, con el objetivo de implementar acciones y fortalecer el conocimiento de la industria salvadoreña que exporta sus productos al mercado de los Estados Unidos. Asimismo, ofrecer los resultados sobre los rechazos que sufren los productos de las empresas salvadoreñas al llegar a las aduanas de los EEUU, para los meses de noviembre y diciembre del año 2012, detectar cuáles son las causas de estas detenciones en el periodo mencionado y de esta manera ir monitoreando en qué áreas se necesita apoyar a la industria de alimentos y bebidas de El Salvador por parte del sector académico y ocasionar, que tanto el sector público como el privado puedan generar propuestas de acción para este fin.

Realidad y Reflexión Año 12, N° 36, Septiembre-Diciembre 2012: 97-111

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Resumen
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PDF 1228

Biografía del autor/a

Alicia Urquilla de Castaneda, Universidad Francisco Gavidia

Investigadora Asociada, UFG

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Publicado

2017-05-16

Cómo citar

Urquilla de Castaneda, A. (2017). La Ley de Modernización de la Inocuidad de Alimentos de la FDA: Énfasis en la Prevención para la Industria de Alimentos Salvadoreña. Realidad Y Reflexión, 36, 97–111. https://doi.org/10.5377/ryr.v36i0.3618

Número

Año 12, No 36, Septiembre-Diciembre 2012

Sección

Artículos

Licencia

© Universidad Francisco Gavidia (UFG),
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Realidad y Reflexión

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