Galeano Rueda L. De saberes y sabores: Una mirada histórica a la gastronomía de las Ciudades Creativas. ReCoSo [Internet]. 20 de diciembre de 2022 [citado 6 de diciembre de 2025];4(8):199-206. Disponible en: https://www.camjol.info/index.php/recoso/article/view/18633