1.
Blandón Navarro SL, Larios López XJ. Evaluación de sustitución parcial de harina de trigo por harina de frijol Phaseolus Vulgaris en la formulación de tortas. Higo [Internet]. 19 de diciembre de 2019 [citado 23 de abril de 2024];9(1):35-44. Disponible en: https://www.camjol.info/index.php/elhigo/article/view/8995