Zelaya Lanuza, Donald Samuel, German Rodolfo Corrales Agurcia, Edward Josué Altamirano Cornejo, y Álvaro Alejandro Castillo Matey. «Perspectiva De Productores Y Catadores Sobre La Influencia De La fermentación En Las características organolépticas Del Café (coffea arábica) Variedad Catimor, Estudio De Caso En Nicaragua». Revista Ciencia y Tecnología El Higo 13, no. 2 (diciembre 18, 2023): 188–199. Accedido julio 22, 2024. https://www.camjol.info/index.php/elhigo/article/view/17390.