“Evaluación De Las características microbiológicas, Sensoriales Y fisicoquímicas De Cuatro Productos a Base De Cereales”. Revista Ciencia y Tecnología El Higo 10, no. 2 (December 14, 2020): 97–110. Accessed June 29, 2026. https://www.camjol.info/index.php/elhigo/article/view/10556.