“Efecto De Tipos De Estabilizantes Y Porcentajes De Grasa En Las características fisicoquímicas De Un Yogur”. Revista Ciencia y Tecnología El Higo 10, no. 2 (December 14, 2020): 79–96. Accessed June 29, 2026. https://www.camjol.info/index.php/elhigo/article/view/10555.