“Extracción Y caracterización Del almidón De Papa (solanum Tuberosum) Variedad Leona Blanca”. Revista Ciencia y Tecnología El Higo 10, no. 2 (December 14, 2020): 26–34. Accessed June 29, 2026. https://www.camjol.info/index.php/elhigo/article/view/10550.