Calderón Ganchozo, Melany Cristina, et al. «Influencia Del Contenido De Arazá Y Alga Chlorella En La Calidad Proteica Del Yogur ». Revista Ciencia Y Tecnología El Higo, vol. 15, n.º 1, junio de 2025, pp. 165-79, doi:10.5377/elhigo.v15i1.20596.