“Eficiencia Del Recubrimiento Comestible De almidón De Yuca Y Aceite Esencial De Canela Para La conservación De piña IV Gama”. Revista Ciencia Y Tecnología El Higo, vol. 14, no. 2, Dec. 2024, pp. 162-77, https://doi.org/10.5377/elhigo.v14i2.19641.