Vera Bravo, A. F. y Chavarría Chavarría, M. A. (2020) «Extracción y caracterización del almidón de papa (solanum tuberosum) variedad leona blanca», Revista Ciencia y Tecnología El Higo, 10(2), pp. 26–34. doi: 10.5377/elhigo.v10i2.10550.