“Evaluación y determinación de la producción de vino y alcohol a partir de exudado de cacao, cooperativa multifuncional cacaotera la campesina R.L, del municipio de Matiguás en el departamento de Matagalpa”. (2015) Revista Ciencia y Tecnología El Higo, 5(1), pp. 2–16. doi:10.5377/elhigo.v5i1.8625.