Bermeo Mendoza , José David, Orley Mera Mecias Neptaly, y Guilber Enrique Vergara Vélez. 2025. «Influencia De La Cascarilla De Cacao Y Cepas De Saccharomyces SPP En La Calidad fisicoquímica Y Sensorial En La Cerveza Artesanal Porter». Revista Ciencia Y Tecnología El Higo 15 (1):180-99. https://doi.org/10.5377/elhigo.v15i1.20606.