“Evaluación Del Contenido Proteico En Chorizo Ahumado De Chame (dormitator Latifrons) Y camarón (litopenaeus Setiferus)”. 2024. Revista Ciencia Y Tecnología El Higo 14 (2): 134-50. https://doi.org/10.5377/elhigo.v14i2.19443.