“Perspectiva De Productores Y Catadores Sobre La Influencia De La fermentación En Las características organolépticas Del Café (coffea arábica) Variedad Catimor, Estudio De Caso En Nicaragua”. 2023. Revista Ciencia Y Tecnología El Higo 13 (2): 188-99. https://doi.org/10.5377/elhigo.v13i2.17390.