CALDERÓN GANCHOZO, Melany Cristina; PEÑARRIETA LOOR , Flor Marena; VERGARA VÉLEZ , Guilber Enrique. Influencia del contenido de arazá y alga Chlorella en la calidad proteica del yogur . Revista Ciencia y Tecnología El Higo, [S. l.], v. 15, n. 1, p. 165–179, 2025. DOI: 10.5377/elhigo.v15i1.20596. Disponível em: https://www.camjol.info/index.php/elhigo/article/view/20596. Acesso em: 5 dic. 2025.