Hernández García, E.I. et al. 2017. Producción de harina de frijoles (phaseolus vulgaris) y evaluación sensorial. Revista Ciencia y Tecnología El Higo. 7, 1 (nov. 2017), 11–17. DOI:https://doi.org/10.5377/elhigo.v7i1.8616.