Miranda Calero, S., Esquivel Quezada, J., Ruíz Urbina, J. y Rivers Carcache, E. 2017. Análisis proximal de granos de arroz, frijol, maíz y café comercializados en el mercado Roberto Huembes de Managua. Universidad y Ciencia. 9, 14 (jul. 2017), 45–51. DOI:https://doi.org/10.5377/uyc.v9i14.4560.