DESARROLLO DE UNA FORMULACIÓN OPTIMIZADA DE GALLETAS PARA CELÍACOS UTILIZANDO HARINA DE GUANÁBANA (Annona muricata L.). Tatascán [Internet]. 2026 Jun. 16 [cited 2026 Jun. 25];34(1):57-62. Available from: https://www.camjol.info/index.php/TATASCAN/article/view/22939