Factores de conversión del pepino del mar

Autores/as

  • Brianda Montenegro Hurtado Instituto Nicaragüense de Pesca y Acuicultura INPECA
  • Donald Williams Smith Universidad de las Regiones Autónomas de la Costa Caribe Nicaragüense http://orcid.org/0000-0002-1931-577X

DOI:

https://doi.org/10.5377/ruc.v22i1.8417

Palabras clave:

Factores de conversión, Holuturidas, Muestra poblacional, Proceso

Resumen

El pepino del mar (Holotúridas), se ha convertido en un nuevo producto de exportación de Nicaragua, cobrando auge comercial cada vez mayor y han sido sujeto a la explotación comercial que promueven una fuente significativa de empleo e ingresos a comunidades costeras del Caribe Norte de Nicaragua. El estudio es cuantitativo con carácter descriptivo de corte transversal con una duración de 3 meses. Se estudiaron los factores de conversión de tres especies de Holotúridas realizados por el Instituto Nicaragüense de Pesca y Acuicultura en la ciudad de Bilwi, de marzo a mayo del 2017; para ello, la muestra poblacional fue de 95 individuos vivos de las cuales 31 individuos de Holothuria floridana, 64 individuos de Isostichopus badionotus y 69 individuos de Holothuria mexicana obteniendo un peso total de 51.72 libras de ejemplares frescos con vísceras y el porcentaje de reducción de peso debido a los diferentes procesos que lleva el pepino del mar para llegar hasta su conversión final (peso seco), fue de la siguiente; para la primera especie fue de 91.96 % de pérdida de su peso inicial, para la segunda fue de 96.11% de pérdida de su peso inicial y 91.30% para la tercera especie.

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Resumen
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Biografía del autor/a

Brianda Montenegro Hurtado, Instituto Nicaragüense de Pesca y Acuicultura INPECA

Licenciada en Biología, Instituto Nicaragüense de Pesca y Acuicultura, Técnica de pesca

Donald Williams Smith, Universidad de las Regiones Autónomas de la Costa Caribe Nicaragüense

Licenciado en biología marina, Técnico de IREMADES, Tutor de investigación

Publicado

2019-09-19

Cómo citar

Montenegro Hurtado, B., & Williams Smith, D. (2019). Factores de conversión del pepino del mar. Revista Universitaria Del Caribe, 22(1), 42–51. https://doi.org/10.5377/ruc.v22i1.8417

Número

Sección

Medio ambiente y recursos naturales