Introducción

La morera es una planta multipropósito originaria de China. Durante más de 5 000 años ha sido el único alimento del gusano de seda, debido a sus excelentes cualidades nutricionales, entre las que se destaca su alto contenido de proteína y de energía. Además, es utilizada en varias regiones del mundo para la alimentación del ganado(Martín, y otros, 2007, Martín, G. et.al. (2014)).

Es una planta de porte bajo con hojas verde claro brillosas, venas prominentes blancuzcas por debajo y con la base asimétrica. Sus ramas son grises o gris amarillentas y sus frutos son de color morado o blanco, dulces y miden de 2 a 6 cm de largo.

En los países del trópico seco es una necesidad latente de cambiar los sistemas de producción extensivos por modelos productivos que relacionen de manera directa el suelo-planta-animal y exista una armonía con el medio ambiente. Estos sistemas deben de proveer al animal confort y suministro de alimento de calidad nutricional; una alternativa que está tomando fuerza es la implementación de la morera, de la cual se exponen a continuación las características y utilización de la planta.

Caracteristicas de la morera (Morus sp)

Clasificación: es una planta que pertenece al orden de las Urticales, a la familia Moraceae y al género Morus; se conoce con los nombres deAmoreira (Brasil),Maulbeerbaum (Alemania), Mulberry (Inglés), Kurva y morera(Benavides, 1995)

Origen: “nativa de: Cambodia, China, India, Indonesia, Japan, Laos, Myanmar, Pakistan, Thailand, Vietnam, Zanzibar”(Orwa, 2009, pág. 2). Aunque según Medina et al.(2009) es originaria de toda Asia.

Forma de vida: según Sánchez(1999)la morera es “una especie caducifolia”.Sin embargo, la plantapuede ser“semicaducifolias en las condiciones del trópico, con un sistema radical profundo”(Rodriguez, 2012).

Hábito de crecimiento: son plantas de rápido crecimiento de jóvenes, pero luego se van retrasando y raramente exceden los 15mde altura; vive alrededor de los 120-150 años, árbol recomendado por sus grandes y anchas hojas(Condo, 2012).

Descripción de la planta: es de porte bajo con hojas verde claro brillosas, venas prominentes blancuzcas por debajo y con la base asimétrica. “Sus ramas son grises o gris amarillentas y sus frutos son de color morado o blanco, dulces y miden de 2 a 6 cm de largo”(Benavides, 1995, pág. 27). Lashojas son simples, alternas, ovales, apuntadas o acuminadas, dentadas, peciolo largo y de color verde claro, brillante, lampiñas por el haz y ligeramente pubescentes en las axilas de los nervios principales por el envés.” (Condo, 2012).La especie diploide Morus alba (2n=28) es la más extendida y presenta hojas gruesas y grandes de color verde oscuro y producen un gran número de hojas por hectárea(Cholo & Delgado, 2011).Mora (2010)afirma que “este arbusto forrajero presenta cualidades tales como buenos niveles de proteína y de fibra digestible para rumiantes” (pag.2).

UTILIZACIÓN DE LA MORERA

“Es un árbol que tradicionalmente se ha utilizado para la alimentación del gusano de seda en diferentes países”(Medina, García, & Clavero, 2009).Su potencial para la alimentación de diferentes especies de animales ha sido demostrado en varios países.”(Noda, Machado, Martín, García, & Medina, 2007). Durante las épocas secas se utiliza como forraje (Milagros, Lopez, & Ojeda, 2007).

COMPOSICIÓN NUTRICIONAL

El follaje de la morera tiene un alto contenido de proteína bruta(Rodrigo & Zuniga, 2006), diversos autores reportan contenidos desde 11% de proteína cruda(Boschini, 2000). Con una digestibilidad in vitro de la materia seca entre 75 y 90%(Benavides & Sanchez, 2000). Los contenidos de proteína, energía y la digestibilidad reportada es superior a la encontrada en las gramíneas y leguminosas; inclusive superior a la alfalfa producida en áreas sub tropicales (Boschini, 2000). El follaje de la morera tiene alto valor nutritivo como forraje.(Pizarro, Ramos, & Almeida, 2009) que oscila entre 15 y 28% (Instituto Nacional Tecnologíco, 2016).

ADAPTABILIDAD DE LA MORERA

La adaptabilidad de la planta a diversas condiciones agroecológicas ha permitido el desarrollo de la sericultura por todo el mundo, por lo que la distribución actual del género Morus es en las zonas templadas, tropicales y subtropicales (Benavides & Sanchez, 2000).

Temperatura: 18 a 38 °C Precipitación:600 a 2 500 mm Altitud:4000 msnm Fotoperiodo: De 9 a 13 horas luz Humedad relativa. De 65 a 80% Suelo: se puede plantar tanto en suelos planos como en pendientes, pero no tolera suelos de mal drenaje o muy compactos y tiene altos requerimientos nutricionales por lo que su fertilización permanentemente es necesaria(Benavides, 1995)con un pH entre 6,5 y 6,8(Milera Rodriguez, 2010, Noda, Y., et.al (2007)).

MANEJO AGRONÓMICO DEL CULTIVO DE MORERA

Tiempo de formación y primer pastoreo: “las estacas no rebrotan al mismo tiempo, variando entre 4 y 35 días la aparición de las primeras hojas; el primer corte debe efectuarse 12 meses después de establecida la plantación”(Benavides, 1995, pág. 28)

Altura de corte: a una altura entre 0.3 y 1.5 m del suelo (Noda, et. al. 2007).

Fertilización de siembra: cuando se va a establecer la morera es recomendable hacer una fertilización con abono completo, 12-24-12 a razón de 90 kg/ha(Benavides, 1995).

Fertilización de mantenimiento. Se deben utilizar 180 kg/ha de urea. La fertilización puede ser inorgánica, orgánica o la combinación de ambas(Benavides, 1995)

Resistencia:resistencia a bajas temperaturas Periodo de recuperación: de 3 a 4 meses

Rendimiento: según Quezada et al. (2015) “el clima (precipitación y radiación solar) y la fertilidad del suelo, son factores determinantes en la productividad, incrementando la densidad de siembra se aumentan los rendimientos de hoja.”“Rendimientos de hojas frescas de hasta 40 ton/ha/año (aproximadamente 10 ton de materia seca) han sido reportadas en la India y en Costa Rica”(Condo, 2012).

Conclusiones

La morera es una planta que puede ser usada como un forraje, se adapta a diferentes condiciones agroclimáticas con un periodo de recuperación de tres a cuatro meses y muy resistente a plagas y enfermedades.

El cultivar de Morus sp, se puede realizar en asocios con especies gramíneas de alta producción de forraje, obteniendo un sistema silvopastoril en condiciones para alimento alto en la relación energía-proteína.

La implementación de la morera en la alimentación bovina es económico, rentable y sostenible, debido a que no es necesario para el productor suplir alimento con concentrado ya que este eleva los costos de producción en carne o leche.

Literatura citada

Benavides, J. (1995). Manejo y utilización de la morera (Morus alba) como forraje. Agroforestería en las americas, (7) 1-10.

Benavides, & Sanchez. (2000). Evaluación agronómica de la morera (Morus alba cv. Cubana) en un suelo Ferralítico Rojo típico. Revista de pastos y forrajes, 23 (1) 35-45.

Boschini, L. (2000). Comportamiento de especies forrajeras como tutores en el sistema de pedestales para alimentación bovina lechera. Fase II. Alimentación Animal, 1-10.

Cholo, L., & Delgado, H. (2011). Formación de callos en el cultivo de la morera (Morus alba L.) (Tesis de pregrado). Universidad de Granma. Cuba

Condo, J. (2012). La Morera. La Morera, 25-32.

Instituto Nacional Tecnologíco. (2016). Manual del protagonista pastos y forrajes. Recuperado de: https://infopastosyforrajes.com/libros-y-manuales-pdf/manual-del-protagonista/

Martín, G. N., Ojeda, F., Milera, M., López, O., Ly, J., Leiva, L., & Arece, J. (2007). La morera (Morus alba, Linn.): una especie de interés para la alimentación animal. Pastos y Forrajes, 30. Recuperado de http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0864-03942007000500001&lng=es&tlng=es.

Noda, Y., Martín, G., Machado, R., García, D. E., & Medina, M. G. (2007). Efecto de dos frecuencias y alturas de corte en la producción de biomasa de morera (Morus alba Linn.). Zootecnia tropical, 25(4), 261-268.

Martín, G. J., Pentón, G., Noda, Y., Contino, Y., Díaz, M., Ojeda, F., ... & Prieto, M. (2014). Comportamiento de la morera (Morus alba L.) y su impacto en la producción animal y la crianza de gusanos de seda en Cuba. Revista Cubana de Ciencia Agrícola, 48(1), 73-78.

Milera Rodriguez, M. (2010). La morera (Morus alba, Linn.): una especie de interes para la alimentación animal. La Morera, 1-10.

Mora-Valverde, D. (2010). Usos de la morera (Morus alba) en la alimentación del conejo. El rol de la fibra y la proteína en el tracto digestivo. Agronomía mesoamericana, 21(2), 357-366.

Noda, Y., Martín, G., Machado, R., García, D. E., & Medina, M. G. (2007). Efecto de dos frecuencias y alturas de corte en la producción de biomasa de morera (Morus alba Linn.). Zootecnia tropical, 25(4), 261-268.

Orwa, L. (2009). Morus alba. Obtenido de Morus alba pdf: http://www.worldagroforestry.org/treedb/AFTPDFS/Morus_alba.PDF

Pizarro, E., Ramos, A., & Almeida, A. (2009). Pasturas en el tropico. Pasturas tropicales, 1-10.

Quezada, L., Tirado, G., & Villeda, J. (2015). Manual para la producción y utilización forrajera. Pasturas tropicales, 11-23

Rodrigo, M., & Zuniga, C. (2006). Cultivo de morera y su uso en la alimentación animal. Alimentación Animal, 1-10.

Rodriguez, A. (2012). Tópicos selectos de sericultura. La Sericultura, 20-30.

Sánchez, J. (1999). La morera (Morus spp.) como recurso forrajero: Avances y consideraciones de investigación. La Morera, 1-20.

Medina, M. G., García, D. E., Moratinos, P., & Cova, L. J. (2009). La morera (Morus spp.) como recurso forrajero: Avances y consideraciones de investigación. Zootecnia tropical, 27(4), 343-362.

Notas de autor

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