204 Recibido: - Aprobado:
Año 18, Vol. 35, No. 1, Enero-Junio, 2025
COPYRIGHT © (URACCAN). TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS • ISSN 1997-9231 (Print) • ISSN 2223-6260 (Online).
https://doi.org/10.5377/rci.v35i1.21982
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Atribución-NoComercial-NoDerivadas
Recibido: 05/10/2022 - Aprobado: 19/05/2025
204Hernández Medina, C. L., Martínez Medina, S. de J., y Carrasco Fuentes, M. A. (2026). Contribución del Centro
Universitario Municipal a la transferencia de tecnologías agropecuarias en un municipio de Cuba.
Ciencia e Interculturalidad, 35(1), 204-224. https://doi.org/10.5377/rci.v35i1.21982
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Atribución-NoComercial-NoDerivadas
Contribución del Centro Universitario
Municipal a la transferencia de tecnologías
agropecuarias en un municipio de Cuba
Contribution of the Municipal University Center to the transfer of agricultural technologies in a
municipality of Cuba
Carlos Alberto Hernández Medina1
Silvio de Jesús Martínez Medina2
Magdalys Alibet Carrasco Fuentes3
RESUMEN
La innovación agropecuaria constituye un elemento clave para alcanzar la soberanía
alimentaria y nutricional en contextos rurales. El objetivo de esta investigación fue
integrar a estudiantes y profesores de la carrera Ingeniería Agropecuaria del Centro
Universitario Municipal de Camajuaní en la transferencia participativa de tecnologías
para la producción sostenible de granos y oleaginosas. El estudio se desarrolló en 10
unidades productivas del municipio, mediante un enfoque cualitativo–cuantitativo y
un diseño participativo basado en el extensionismo agrícola. Se aplicó un diagnóstico
para identificar las principales demandas tecnológicas de los productores, utilizando
entrevistas, observación directa y herramientas de análisis estratégico. A partir de
los resultados, se implementaron 10 tecnologías vinculadas al manejo de sorgo, frijol
común, frijol caupí y maní, con la participación activa de estudiantes, productores e
instituciones científicas. Los resultados evidenciaron incrementos en el área sembrada,
el número de productores involucrados y la producción agrícola, así como mejoras
en el bienestar de los productores y en la apropiación de prácticas sostenibles. La
1 Dr. en Ciencias de la Educación. Master en Agricultura Sostenible, Centro Universitario Municipal Camajuaní. Independencia #
126-B. Camajuaní 52500. Villa Clara. Cuba. cahm862@uclv.edu.cu. http://orcid.org/0000-0003-3446-3014
PhD in Educational Sciences. Master's in Sustainable Agriculture, Camajuaní Municipal University Center. Independencia # 126-B.
Camajuaní 52500. Villa Clara. Cuba
2 Dr. en Ciencias Agropecuarias, Investigador del CIAP la Facultad de Ciencias Agropecuarias. Universidad Central “Marta Abreu”
de Las Villas. Cuba. silviod@uclv.edu.cu. https://orcid.org/0000-0003-3375-5349
PhD in Agricultural Sciences, Researcher at CIAP, Faculty of Agricultural Sciences. “Marta Abreu” Las Vilas Central University,
Cuba.
3 Master en Ciencias de la Educación, Coordinadora de la carrera de Sociología, Centro Universitario Municipal Camajuaní. Joaquín
Paneca # 62-A. Camajuaní. Villa Clara. Cuba. alibet5703@uclv.edu.cu. https://orcid.org/0000-0001-8967-1721
Master of Science in Education, Coordinator of the Sociology program, Camajuaní Municipal University Center. Joaquín Paneca
# 62-A. Camajuaní. Villa Clara
Contribución del Centro Universitario Municipal a la transferencia de tecnologías agropecuarias en un municipio de Cuba
205Volumen 35, Año 18, No. 1, Enero-Junio, 2025. CIENCIA E INTERCULTURALIDAD
restitución de resultados permitió la generalización de las tecnologías y fortaleció las
capacidades analíticas, colaborativas y extensionistas de los estudiantes. Se concluye
que la metodología de extensionismo participativo aplicada contribuye al desarrollo
agropecuario local y al cumplimiento de los objetivos formativos de la asignatura
Extensionismo Agrícola.
Palabras clave: Agricultura, diagnóstico, restitución, transferencia de tecnología
ABSTRACT
Agricultural innovation is a key element for achieving food and nutritional sovereignty
in rural contexts. The objective of this research was to integrate students and
professors from the Agricultural Engineering program at the Camajuaní Municipal
University Center into the participatory transfer of technologies for the sustainable
production of grains and oilseeds. The study was conducted in 10 production units in
the municipality, using a qualitative-quantitative approach and a participatory design
based on agricultural extension. A diagnostic assessment was applied to identify the
main technological needs of the producers, using interviews, direct observation,
and strategic analysis tools. Based on the results, 10 technologies related to the
management of sorghum, common bean, cowpea, and peanut were implemented, with
the active participation of students, producers, and scientific institutions. The results
showed increases in planted area, the number of producers involved, and agricultural
production, as well as improvements in producer well-being and the adoption of
sustainable practices. The dissemination of results allowed for the generalization
of the technologies and strengthened the students' analytical, collaborative, and
extension skills. It is concluded that the participatory extension methodology applied
contributes to local agricultural development and to the fulfillment of the learning
objectives of the Agricultural Extension course.
Keywords: Agriculture, diagnosis, restitution, technology transfer
I. INTRODUCCIÓN
La asignatura de Extensionismo Agrario en las carreras agropecuarias tiene entre
sus principales objetivos contribuir a la formación humanista de los egresados de
estas carreras, de forma tal que les permita insertarse más fácilmente en el medio
rural y contribuir de mejor manera al desarrollo agrario sostenible del país (Pavón
2014). De esta forma, la asignatura contribuye a que los estudiantes den soluciones
para el desarrollo sostenible, a más largo plazo, que conduzcan a una autosuficiencia
alimentaria y energética altas, un uso eficiente del potencial humano, una elevada
competitividad en las producciones tradicionales, así como al desarrollo de nuevas
producciones de bienes y servicios de alto valor agregado.
205Volumen 35, Año 18, No. 1, Enero-Junio, 2025. CIENCIA E INTERCULTURALIDAD
restitución de resultados permitió la generalización de las tecnologías y fortaleció las
capacidades analíticas, colaborativas y extensionistas de los estudiantes. Se concluye
que la metodología de extensionismo participativo aplicada contribuye al desarrollo
agropecuario local y al cumplimiento de los objetivos formativos de la asignatura
Extensionismo Agrícola.
Palabras clave: Agricultura, diagnóstico, restitución, transferencia de tecnología
ABSTRACT
Agricultural innovation is a key element for achieving food and nutritional sovereignty
in rural contexts. The objective of this research was to integrate students and
professors from the Agricultural Engineering program at the Camajuaní Municipal
University Center into the participatory transfer of technologies for the sustainable
production of grains and oilseeds. The study was conducted in 10 production units in
the municipality, using a qualitative-quantitative approach and a participatory design
based on agricultural extension. A diagnostic assessment was applied to identify the
main technological needs of the producers, using interviews, direct observation,
and strategic analysis tools. Based on the results, 10 technologies related to the
management of sorghum, common bean, cowpea, and peanut were implemented, with
the active participation of students, producers, and scientific institutions. The results
showed increases in planted area, the number of producers involved, and agricultural
production, as well as improvements in producer well-being and the adoption of
sustainable practices. The dissemination of results allowed for the generalization
of the technologies and strengthened the students' analytical, collaborative, and
extension skills. It is concluded that the participatory extension methodology applied
contributes to local agricultural development and to the fulfillment of the learning
objectives of the Agricultural Extension course.
Keywords: Agriculture, diagnosis, restitution, technology transfer
I. INTRODUCCIÓN
La asignatura de Extensionismo Agrario en las carreras agropecuarias tiene entre
sus principales objetivos contribuir a la formación humanista de los egresados de
estas carreras, de forma tal que les permita insertarse más fácilmente en el medio
rural y contribuir de mejor manera al desarrollo agrario sostenible del país (Pavón
2014). De esta forma, la asignatura contribuye a que los estudiantes den soluciones
para el desarrollo sostenible, a más largo plazo, que conduzcan a una autosuficiencia
alimentaria y energética altas, un uso eficiente del potencial humano, una elevada
competitividad en las producciones tradicionales, así como al desarrollo de nuevas
producciones de bienes y servicios de alto valor agregado.
AGRoPECUARIA
206 CIENCIA E INTERCULTURALIDAD, Volumen 35, Año 18, No. 1, Enero-Junio, 2025.
Los cambios en la producción agrícola Anlló et al. (2010) obligan a renovar también
las formas de extensión para atender a las expectativas de los productores en términos
de información, conocimientos, y capacitación.
Por esto, es necesario formar jóvenes profesionales que tengan habilidades para
analizar las necesidades de los productores, a promover dinámicas participativas
de desarrollo rural, a ofrecer las informaciones y tecnologías más adaptadas a las
expectativas de los productores, todo lo cual constituye el objetivo de la asignatura de
extensionismo rural en la Educación Superior, convergente con el Sistema de Extensión
Agraria en el Ministerio de la Agricultura (Food and Agriculture Organization [FAO],
2016).
La asignatura de Extensionismo Agrario en las carreras agropecuarias tiene entre
sus principales objetivos contribuir a la formación humanista de los egresados de estas
carreras, de forma tal que les permita insertarse más fácilmente en el medio rural y
contribuir de mejor manera al desarrollo agrario sostenible del País.
Objetivo general del presente artículo:
Integrar, desde la asignatura Extensionismo Agrícola, a estudiantes y profesores
de la carrera Ingeniería Agropecuaria a la transferencia de tecnología para producción
sostenible de granos y oleaginosas en el municipio de Camajuaní a través de la
asignatura Extensionismo Agrícola.
II. REVISIÓN DE LITERATURA
La asignatura Extensionismo Agrario desde sus inicios ha sido asumida con una
metodología participativa basada en los principios de la Educación Popular (Freire, 2008)
en la cual los estudiantes tienen la posibilidad de construir sus propios conocimientos
a partir de sus vivencias, la lectura a partir de la práctica de documentos. De esta
forma sus profesores, van construyendo de forma colectiva algunos conocimientos, los
cuales podrían incorporar a sus prácticas para hacerlas mejores logrando desarrollar
el modelo de educación que pone el énfasis en el proceso.
Los estudiantes, partiendo de que las asignaturas deben desarrollar las capacidades
para el trabajo con grupos, la comunicación y la capacitación de adultos, propiciar
el desarrollo del pensamiento creador y contribuir a la formación en valores del
profesional. El proceso docente se llevará a cabo de manera participativa de forma que
el estudiante se convierte en un Extensionista Agrícola Rural y "Maestros ambulantes",
sobre la base del pensamiento Martiano. que les permitirá socialización y adopción
entre la masa de familias campesina y productores estatales de las abundantes técnicas
agroecológicas (Centro de Estudios Martianos, 2011).
206 CIENCIA E INTERCULTURALIDAD, Volumen 35, Año 18, No. 1, Enero-Junio, 2025.
Los cambios en la producción agrícola Anlló et al. (2010) obligan a renovar también
las formas de extensión para atender a las expectativas de los productores en términos
de información, conocimientos, y capacitación.
Por esto, es necesario formar jóvenes profesionales que tengan habilidades para
analizar las necesidades de los productores, a promover dinámicas participativas
de desarrollo rural, a ofrecer las informaciones y tecnologías más adaptadas a las
expectativas de los productores, todo lo cual constituye el objetivo de la asignatura de
extensionismo rural en la Educación Superior, convergente con el Sistema de Extensión
Agraria en el Ministerio de la Agricultura (Food and Agriculture Organization [FAO],
2016).
La asignatura de Extensionismo Agrario en las carreras agropecuarias tiene entre
sus principales objetivos contribuir a la formación humanista de los egresados de estas
carreras, de forma tal que les permita insertarse más fácilmente en el medio rural y
contribuir de mejor manera al desarrollo agrario sostenible del País.
Objetivo general del presente artículo:
Integrar, desde la asignatura Extensionismo Agrícola, a estudiantes y profesores
de la carrera Ingeniería Agropecuaria a la transferencia de tecnología para producción
sostenible de granos y oleaginosas en el municipio de Camajuaní a través de la
asignatura Extensionismo Agrícola.
II. REVISIÓN DE LITERATURA
La asignatura Extensionismo Agrario desde sus inicios ha sido asumida con una
metodología participativa basada en los principios de la Educación Popular (Freire, 2008)
en la cual los estudiantes tienen la posibilidad de construir sus propios conocimientos
a partir de sus vivencias, la lectura a partir de la práctica de documentos. De esta
forma sus profesores, van construyendo de forma colectiva algunos conocimientos, los
cuales podrían incorporar a sus prácticas para hacerlas mejores logrando desarrollar
el modelo de educación que pone el énfasis en el proceso.
Los estudiantes, partiendo de que las asignaturas deben desarrollar las capacidades
para el trabajo con grupos, la comunicación y la capacitación de adultos, propiciar
el desarrollo del pensamiento creador y contribuir a la formación en valores del
profesional. El proceso docente se llevará a cabo de manera participativa de forma que
el estudiante se convierte en un Extensionista Agrícola Rural y "Maestros ambulantes",
sobre la base del pensamiento Martiano. que les permitirá socialización y adopción
entre la masa de familias campesina y productores estatales de las abundantes técnicas
agroecológicas (Centro de Estudios Martianos, 2011).
Contribución del Centro Universitario Municipal a la transferencia de tecnologías agropecuarias en un municipio de Cuba
207Volumen 35, Año 18, No. 1, Enero-Junio, 2025. CIENCIA E INTERCULTURALIDAD
El papel del extensionista es de negociación, es apoyar la búsqueda de orientaciones
para solucionar problemas concretos. Las orientaciones pueden traducirse en una
diversidad de acciones posibles que elegirán los mismos socios.
La asignatura por lo anteriormente expuesto contribuye a que los estudiantes
den soluciones para el desarrollo sostenible, a más largo plazo, que conduzcan a una
autosuficiencia alimentaria y energética altas, un uso eficiente del potencial humano,
una elevada competitividad en las producciones tradicionales, así como al desarrollo
de nuevas producciones de bienes y servicios de alto valor agregado (Landini, 2013).
En Cuba existen diferentes formas de Extensionismo Agrícola Rural para
transformar los sistemas productivos a través de la agroecología. De esta manera, se
podrán introducir nuevas tecnologías o técnicas locales o externas en una comunidad
rural determinada bajo condiciones sostenibles y conservacionistas que permitan cada
vez mayores índices productivos con menores costos, sobre todo en divisas. Asimismo,
está contribuyendo cada vez más a la producción nacional total de alimentos y está
resistiendo mejor tanto los embates del cambio climático (huracanes, por ejemplo),
como el bloqueo económico estadounidense contra la isla. Entre estas formas de
Extensionismo Agrícola se destaca el método de Campesino a Campesino (CaC), la
Asociación Cubana de Técnicos Agrícolas y Forestales (ACTAF) y una última forma
muy poco explotada constituida por los estudiantes de las carreras Agropecuarias en
nuestras universidades.
El municipio de Camajuaní es un territorio eminentemente agrícola, cuya
producción de granos y oleaginosas está sustentada el sector cooperativo y campesino
quienes afrontan bajos rendimientos agrícolas en estos cultivos, por los que es necesario
una eficaz y eficiente introducción de tecnologías desde los centros de investigación,
combinadas con las experiencias empíricas de los productores. Para lograr este objetivo
son necesarias las acciones de capacitación. Aunque existen en el municipio Camajuaní
el movimiento CaC y la ACTAF aún son insuficientes las acciones de capacitación para
la eficaz y eficiente introducción de tecnologías desde los centros de investigación, así
como la generalización de las buenas prácticas productivas de los productores locales
y foráneos, que garanticen producción de alimentaría de alta Seguridad Nacional.
La integración de estudiantes y profesores de la carrera Ingeniería Agropecuaria a
la transferencia de tecnología en la producción sostenible de granos y oleaginosas en
el municipio de Camajuaní, lleva implícito el desarrollo de un sistema de capacitación
que permita asimilar los cambios estructurales que se producen en las unidades de
producción (Báez et al., 2019).
207Volumen 35, Año 18, No. 1, Enero-Junio, 2025. CIENCIA E INTERCULTURALIDAD
El papel del extensionista es de negociación, es apoyar la búsqueda de orientaciones
para solucionar problemas concretos. Las orientaciones pueden traducirse en una
diversidad de acciones posibles que elegirán los mismos socios.
La asignatura por lo anteriormente expuesto contribuye a que los estudiantes
den soluciones para el desarrollo sostenible, a más largo plazo, que conduzcan a una
autosuficiencia alimentaria y energética altas, un uso eficiente del potencial humano,
una elevada competitividad en las producciones tradicionales, así como al desarrollo
de nuevas producciones de bienes y servicios de alto valor agregado (Landini, 2013).
En Cuba existen diferentes formas de Extensionismo Agrícola Rural para
transformar los sistemas productivos a través de la agroecología. De esta manera, se
podrán introducir nuevas tecnologías o técnicas locales o externas en una comunidad
rural determinada bajo condiciones sostenibles y conservacionistas que permitan cada
vez mayores índices productivos con menores costos, sobre todo en divisas. Asimismo,
está contribuyendo cada vez más a la producción nacional total de alimentos y está
resistiendo mejor tanto los embates del cambio climático (huracanes, por ejemplo),
como el bloqueo económico estadounidense contra la isla. Entre estas formas de
Extensionismo Agrícola se destaca el método de Campesino a Campesino (CaC), la
Asociación Cubana de Técnicos Agrícolas y Forestales (ACTAF) y una última forma
muy poco explotada constituida por los estudiantes de las carreras Agropecuarias en
nuestras universidades.
El municipio de Camajuaní es un territorio eminentemente agrícola, cuya
producción de granos y oleaginosas está sustentada el sector cooperativo y campesino
quienes afrontan bajos rendimientos agrícolas en estos cultivos, por los que es necesario
una eficaz y eficiente introducción de tecnologías desde los centros de investigación,
combinadas con las experiencias empíricas de los productores. Para lograr este objetivo
son necesarias las acciones de capacitación. Aunque existen en el municipio Camajuaní
el movimiento CaC y la ACTAF aún son insuficientes las acciones de capacitación para
la eficaz y eficiente introducción de tecnologías desde los centros de investigación, así
como la generalización de las buenas prácticas productivas de los productores locales
y foráneos, que garanticen producción de alimentaría de alta Seguridad Nacional.
La integración de estudiantes y profesores de la carrera Ingeniería Agropecuaria a
la transferencia de tecnología en la producción sostenible de granos y oleaginosas en
el municipio de Camajuaní, lleva implícito el desarrollo de un sistema de capacitación
que permita asimilar los cambios estructurales que se producen en las unidades de
producción (Báez et al., 2019).
AGRoPECUARIA
208 CIENCIA E INTERCULTURALIDAD, Volumen 35, Año 18, No. 1, Enero-Junio, 2025.
III. MATERIALES Y MÉTODOS
La investigación se desarrolló en el municipio de Camajuaní, provincia de Villa
Clara, Cuba, en unidades productivas del sector agropecuario dedicadas a la producción
de granos y oleaginosas. El estudio adoptó un enfoque cualitativo–cuantitativo, con
un diseño no experimental, descriptivo y participativo, sustentado en los principios
del extensionismo agrícola y la educación popular.
Área y unidades de estudio
El trabajo se realizó en 10 unidades de producción agropecuaria, pertenecientes
a diferentes formas organizativas del Ministerio de la Agricultura: Cooperativas de
Producción Agropecuaria (CPA), Cooperativas de Créditos y Servicios (CCS), Unidades
Básicas de Producción Cooperativa (UBPC) y una granja estatal. Estas unidades fueron
seleccionadas por su importancia en la producción local de sorgo, frijol común, frijol
caupí y maní.
Participantes
Participaron 10 estudiantes del sistema semipresencial y 4 profesores de la carrera
de Ingeniería Agropecuaria del Centro Universitario Municipal (CUM) de Camajuaní, así
como productores agropecuarios, directivos de las unidades productivas y especialistas
de instituciones científicas (CIAP, INIVIT e Instituto de Biotecnología de las Plantas).
De forma indirecta, el proceso benefició a aproximadamente 1500 productores del
municipio mediante acciones de Restitución y generalización de tecnologías.
Fases metodológicas
La investigación se desarrolló en cuatro fases fundamentales:
1. Diagnóstico participativo: Se identificaron las demandas de transferencia
de tecnologías mediante entrevistas semiestructuradas, observación directa,
recorridos de campo y reuniones de sensibilización. La información fue
sistematizada mediante técnicas grupales como la tormenta de ideas y permitió
la construcción de bancos de problemas por unidad productiva.
1. Análisis y priorización de problemas: Los problemas identificados fueron
analizados mediante la Matriz DAFO, la Matriz de Vester y el diagrama de
causa–efecto (Ishikawa), con el fin de jerarquizar las variables críticas y definir
las tecnologías a implementar a corto y mediano plazo.
2. Implementación participativa de tecnologías: Se ejecutaron 10 tecnologías
agropecuarias relacionadas con la caracterización varietal, biofertilización,
208 CIENCIA E INTERCULTURALIDAD, Volumen 35, Año 18, No. 1, Enero-Junio, 2025.
III. MATERIALES Y MÉTODOS
La investigación se desarrolló en el municipio de Camajuaní, provincia de Villa
Clara, Cuba, en unidades productivas del sector agropecuario dedicadas a la producción
de granos y oleaginosas. El estudio adoptó un enfoque cualitativo–cuantitativo, con
un diseño no experimental, descriptivo y participativo, sustentado en los principios
del extensionismo agrícola y la educación popular.
Área y unidades de estudio
El trabajo se realizó en 10 unidades de producción agropecuaria, pertenecientes
a diferentes formas organizativas del Ministerio de la Agricultura: Cooperativas de
Producción Agropecuaria (CPA), Cooperativas de Créditos y Servicios (CCS), Unidades
Básicas de Producción Cooperativa (UBPC) y una granja estatal. Estas unidades fueron
seleccionadas por su importancia en la producción local de sorgo, frijol común, frijol
caupí y maní.
Participantes
Participaron 10 estudiantes del sistema semipresencial y 4 profesores de la carrera
de Ingeniería Agropecuaria del Centro Universitario Municipal (CUM) de Camajuaní, así
como productores agropecuarios, directivos de las unidades productivas y especialistas
de instituciones científicas (CIAP, INIVIT e Instituto de Biotecnología de las Plantas).
De forma indirecta, el proceso benefició a aproximadamente 1500 productores del
municipio mediante acciones de Restitución y generalización de tecnologías.
Fases metodológicas
La investigación se desarrolló en cuatro fases fundamentales:
1. Diagnóstico participativo: Se identificaron las demandas de transferencia
de tecnologías mediante entrevistas semiestructuradas, observación directa,
recorridos de campo y reuniones de sensibilización. La información fue
sistematizada mediante técnicas grupales como la tormenta de ideas y permitió
la construcción de bancos de problemas por unidad productiva.
1. Análisis y priorización de problemas: Los problemas identificados fueron
analizados mediante la Matriz DAFO, la Matriz de Vester y el diagrama de
causa–efecto (Ishikawa), con el fin de jerarquizar las variables críticas y definir
las tecnologías a implementar a corto y mediano plazo.
2. Implementación participativa de tecnologías: Se ejecutaron 10 tecnologías
agropecuarias relacionadas con la caracterización varietal, biofertilización,
Contribución del Centro Universitario Municipal a la transferencia de tecnologías agropecuarias en un municipio de Cuba
209Volumen 35, Año 18, No. 1, Enero-Junio, 2025. CIENCIA E INTERCULTURALIDAD
manejo de cultivos y control de enfermedades, en condiciones reales de
producción. Los estudiantes, en calidad de extensionistas, participaron junto a
los productores en la selección del área experimental, montaje de los ensayos,
evaluación de campo y seguimiento técnico.
3. Restitución y generalización de resultados: Los resultados obtenidos fueron
socializados mediante encuentros de Restitución, utilizando estrategias de
comunicación oral y escrita (pancartas, plegables y exposiciones). Este proceso
permitió la validación colectiva de los resultados y la generalización progresiva
de las tecnologías en el territorio.
Procesamiento y análisis de la información
La información cualitativa fue analizada mediante categorización temática y
triangulación de fuentes. Los datos cuantitativos relacionados con área sembrada,
número de productores y producción fueron organizados en tablas comparativas y
analizados de forma descriptiva, comparando los indicadores productivos respectivos.
IV. RESULTADOS Y DISCUSIÓN
Resultados del diagnóstico participativo
La aplicación del diagnóstico participativo permitió identificar de manera
sistemática las principales demandas tecnológicas que limitan la producción sostenible
de granos y oleaginosas en el municipio de Camajuaní. Entre las principales deficiencias
identificadas, que conforman del banco de problemas (Sariego et al., 2024) sobresalen
las siguientes: No existe caracterización de variedades de Sorgo (Sorghum bicolor (L)
Moench) obtenidas por el CIAP en los diferentes tipos de suelo del territorio, y no
existe una estrategia varietal para la producción de sorgo en el municipio de Camajuaní.
Además, se presentan bajos rendimientos del cultivo del frijol (Phaseolus vulgaris
L); no se aplican alternativas del uso de la biofertilización en el tratamiento a la
semilla sobre la incidencia de plagas, enfermedades y el rendimiento agrícola en el
frijol común y no se ha generalizado el frijol caupí (Vigna unguiculata (L.) Walp.) como
alternativa de alimento animal y humano. En el cultivo de maní (Arachis hypogaea L.)
hay poca diversidad de genotipos. No se ha estudiado con una metodología científica
el comportamiento de variedades de maní en suelo oscuro mullido carbonatado en
época poco lluviosa en diferentes localidades; Incidencia de enfermedades fúngicas
en genotipos de maní en época poco lluviosa.
Como se puede apreciar, esto coincide con Aguilar (2020) quien identificó los
principales problemas que afectan las unidades de producción de las especies de granos
y oleaginosas más relevantes en el municipio, lo cual requiere de la introducción de
209Volumen 35, Año 18, No. 1, Enero-Junio, 2025. CIENCIA E INTERCULTURALIDAD
manejo de cultivos y control de enfermedades, en condiciones reales de
producción. Los estudiantes, en calidad de extensionistas, participaron junto a
los productores en la selección del área experimental, montaje de los ensayos,
evaluación de campo y seguimiento técnico.
3. Restitución y generalización de resultados: Los resultados obtenidos fueron
socializados mediante encuentros de Restitución, utilizando estrategias de
comunicación oral y escrita (pancartas, plegables y exposiciones). Este proceso
permitió la validación colectiva de los resultados y la generalización progresiva
de las tecnologías en el territorio.
Procesamiento y análisis de la información
La información cualitativa fue analizada mediante categorización temática y
triangulación de fuentes. Los datos cuantitativos relacionados con área sembrada,
número de productores y producción fueron organizados en tablas comparativas y
analizados de forma descriptiva, comparando los indicadores productivos respectivos.
IV. RESULTADOS Y DISCUSIÓN
Resultados del diagnóstico participativo
La aplicación del diagnóstico participativo permitió identificar de manera
sistemática las principales demandas tecnológicas que limitan la producción sostenible
de granos y oleaginosas en el municipio de Camajuaní. Entre las principales deficiencias
identificadas, que conforman del banco de problemas (Sariego et al., 2024) sobresalen
las siguientes: No existe caracterización de variedades de Sorgo (Sorghum bicolor (L)
Moench) obtenidas por el CIAP en los diferentes tipos de suelo del territorio, y no
existe una estrategia varietal para la producción de sorgo en el municipio de Camajuaní.
Además, se presentan bajos rendimientos del cultivo del frijol (Phaseolus vulgaris
L); no se aplican alternativas del uso de la biofertilización en el tratamiento a la
semilla sobre la incidencia de plagas, enfermedades y el rendimiento agrícola en el
frijol común y no se ha generalizado el frijol caupí (Vigna unguiculata (L.) Walp.) como
alternativa de alimento animal y humano. En el cultivo de maní (Arachis hypogaea L.)
hay poca diversidad de genotipos. No se ha estudiado con una metodología científica
el comportamiento de variedades de maní en suelo oscuro mullido carbonatado en
época poco lluviosa en diferentes localidades; Incidencia de enfermedades fúngicas
en genotipos de maní en época poco lluviosa.
Como se puede apreciar, esto coincide con Aguilar (2020) quien identificó los
principales problemas que afectan las unidades de producción de las especies de granos
y oleaginosas más relevantes en el municipio, lo cual requiere de la introducción de
AGRoPECUARIA
210 CIENCIA E INTERCULTURALIDAD, Volumen 35, Año 18, No. 1, Enero-Junio, 2025.
tecnologías y metodologías para dar solución a las demandas de los productores.
Se utilizó la matriz DAFO, que permitió identificar como problemas principales en
cada cultivo los siguientes; Sorgo: Determinación de las variedades tanto granífera
como forrajera de mejor comportamiento morfo agronómico en los principales
tipos de suelo del municipio; Frijol: Bajos rendimientos del cultivo; Frijol caupí: No
se ha generalizado y estudiado el comportamiento de diferentes genotipos; Maní:
Poca diversidad de genotipo, no se ha estudiado de forma científica en condiciones
de producción comportamiento de variedades de maní en suelo oscuro mullido
carbonatado en época poco lluviosa, así como la incidencia de enfermedades en
épocas lluviosas.
Coincidiendo con Cuza et al., a través de la Matriz de Vester (2023) se identificaron
las siguientes tecnologías y experimentos a introducir a corto plazo en la solución de
la demanda de los productores para la producción sostenible de granos y oleaginosas;
Sorgo: Caracterización de variedades de Sorgo (Sorghum bicolor (L) Moench) en un
suelo pardo mullido carbonatado bajo condiciones de secano en la Granja Agropecuaria
"Luis Arcos Bergnes"; Caracterización de cuatro variedades de sorgo (Sorghum bicolor
(L.) Moench) en suelos oscuro glisado plástico bajo condiciones de salinidad y secano
en la UBPC "Camacho" del Municipio de Camajuaní"; Caracterización de variedades
de sorgo (Sorghum bicolor (L) Moench) en un suelo ferralítico rojo bajo condiciones
de secano en la empresa azucarera "José María Pérez"; Estrategia varietal para la
producción de Sorgo (Sorghum bicolor (L) Moench) obtenidas por el CIAP en tres
tipos de suelo del municipio de Camajuaní como alternativa de alimento animal";
Frijol Común (Phaseolus vulgaris L): Efecto de la biofertilización en el tratamiento a
la semilla sobre la incidencia de plagas, enfermedades y el rendimiento agrícola en el
frijol común; Frijol caupí: Estudio de 4 variedades de frijol caupí (Vigna unguiculata (L.)
Walp.) en 2 épocas de siembra para las condiciones del municipio Camajuaní; Maní:
Evaluación de cuatro de genotipos de maní (Arachis hypogaea L.) en un suelo Pardo con
carbonato, en época poco lluviosa en el municipio de Camajuaní; Caracterización de
las enfermedades fúngicas en genotipos de maní en época poco lluviosa en la localidad
Carmita, municipio Camajuaní; Caracterización de las enfermedades fúngicas del maní
(Arachis hipogaea L.) en época lluviosa, en la localidad Vueltas.
Tecnologías priorizadas e implementadas
A partir del análisis de la información obtenida mediante el diagnóstico, y utilizando
herramientas como la Matriz DAFO, la Matriz de Vester y el diagrama de causa–
efecto, se priorizaron las tecnologías con mayor impacto potencial y factibilidad de
implementación en condiciones locales. Estas tecnologías respondieron directamente
a las demandas expresadas por los productores y a los problemas identificados como
de mayor causalidad.
210 CIENCIA E INTERCULTURALIDAD, Volumen 35, Año 18, No. 1, Enero-Junio, 2025.
tecnologías y metodologías para dar solución a las demandas de los productores.
Se utilizó la matriz DAFO, que permitió identificar como problemas principales en
cada cultivo los siguientes; Sorgo: Determinación de las variedades tanto granífera
como forrajera de mejor comportamiento morfo agronómico en los principales
tipos de suelo del municipio; Frijol: Bajos rendimientos del cultivo; Frijol caupí: No
se ha generalizado y estudiado el comportamiento de diferentes genotipos; Maní:
Poca diversidad de genotipo, no se ha estudiado de forma científica en condiciones
de producción comportamiento de variedades de maní en suelo oscuro mullido
carbonatado en época poco lluviosa, así como la incidencia de enfermedades en
épocas lluviosas.
Coincidiendo con Cuza et al., a través de la Matriz de Vester (2023) se identificaron
las siguientes tecnologías y experimentos a introducir a corto plazo en la solución de
la demanda de los productores para la producción sostenible de granos y oleaginosas;
Sorgo: Caracterización de variedades de Sorgo (Sorghum bicolor (L) Moench) en un
suelo pardo mullido carbonatado bajo condiciones de secano en la Granja Agropecuaria
"Luis Arcos Bergnes"; Caracterización de cuatro variedades de sorgo (Sorghum bicolor
(L.) Moench) en suelos oscuro glisado plástico bajo condiciones de salinidad y secano
en la UBPC "Camacho" del Municipio de Camajuaní"; Caracterización de variedades
de sorgo (Sorghum bicolor (L) Moench) en un suelo ferralítico rojo bajo condiciones
de secano en la empresa azucarera "José María Pérez"; Estrategia varietal para la
producción de Sorgo (Sorghum bicolor (L) Moench) obtenidas por el CIAP en tres
tipos de suelo del municipio de Camajuaní como alternativa de alimento animal";
Frijol Común (Phaseolus vulgaris L): Efecto de la biofertilización en el tratamiento a
la semilla sobre la incidencia de plagas, enfermedades y el rendimiento agrícola en el
frijol común; Frijol caupí: Estudio de 4 variedades de frijol caupí (Vigna unguiculata (L.)
Walp.) en 2 épocas de siembra para las condiciones del municipio Camajuaní; Maní:
Evaluación de cuatro de genotipos de maní (Arachis hypogaea L.) en un suelo Pardo con
carbonato, en época poco lluviosa en el municipio de Camajuaní; Caracterización de
las enfermedades fúngicas en genotipos de maní en época poco lluviosa en la localidad
Carmita, municipio Camajuaní; Caracterización de las enfermedades fúngicas del maní
(Arachis hipogaea L.) en época lluviosa, en la localidad Vueltas.
Tecnologías priorizadas e implementadas
A partir del análisis de la información obtenida mediante el diagnóstico, y utilizando
herramientas como la Matriz DAFO, la Matriz de Vester y el diagrama de causa–
efecto, se priorizaron las tecnologías con mayor impacto potencial y factibilidad de
implementación en condiciones locales. Estas tecnologías respondieron directamente
a las demandas expresadas por los productores y a los problemas identificados como
de mayor causalidad.
Contribución del Centro Universitario Municipal a la transferencia de tecnologías agropecuarias en un municipio de Cuba
211Volumen 35, Año 18, No. 1, Enero-Junio, 2025. CIENCIA E INTERCULTURALIDAD
Desde el mes de septiembre del año 2011 los estudiantes de quinto año de la carrera
ingeniería agropecuaria en la Centro Universitario Municipal de Camajuaní de conjunto
con profesores del CUM y la Facultad de Ciencias Agropecuaria e Investigadores del
CIAP perteneciente a la Universidad Central Marta “Abreu” de Las Villas y productores
de granos y oleaginosas formaron un equipo interdisciplinario que dio inicio a la
experimentación mediante la implementación de las tecnología demandadas por
los productores e identificadas mediante el diagnóstico. El proyecto se propuso:
fortalecer la capacidad de los estudiante, profesores, investigadores, campesinos y
autoridades locales, en la transferencia de tecnologías para producción sostenible de
granos y oleaginosas; fomentar la diversidad y manejo sostenible en la producción
de granos y oleaginosas; así como promover la participación de los estudiantes como
extensionistas de promisión de los resultados de la experimentación de las tecnologías
implementadas en cada unidad productiva. Además, promover la investigación en los
productores y la aplicación de sus experiencias empíricas.
El método es sin lugar a dudas, lo más revolucionario de este proyecto. En
su concepto metodológico se apoya en la participación de los estudiantes como
extensionistas, según Rovira et al. (2022), como actores del proceso de diagnóstico,
implementación y difusión de las tecnologías para producción sostenible de granos y
oleaginosas desde el Centro de Investigaciones Agropecuarias (CIAP) de la Universidad
Central “Marta Abreu” de Las Villas (UCLV) y el Instituto Nacional de Investigaciones
de Viandas Tropicales (INIVIT).
De manera conjunta los estudiantes bajo la orientación de los profesores de la
carrera de Ingeniería Agropecuaria en el Centro Universitario Municipal (CUM), con la
participación de investigadores y profesores de la Facultad de Ciencias Agropecuarias
de la UCLV y productores promueven la implementación de tecnologías. Esto coincide
con lo reportado por Marín et al. (2021).
De manera general, podemos decir que la metodología utilizada en sus diferentes
etapas sigue esta secuencia: En primer orden, la capacitación de los productores que
participaran en implementación de la tecnología; en segundo la selección y preparación
del área experimental; tercero el montaje del experimento; en cuarto la evaluación; en
quinto el procesamiento de la información y por último la redacción del documento
que contiene los resultados.
En el primer paso los estudiantes, bajo la orientación de los profesores de la carrera
de Ingeniería Agropecuaria en el CUM asumieron la capacitación de los productores que
participaron sobre la problemática a resolver, objetivos de la tecnología, contenido de
la tecnología y resultados esperados con la tecnología que se implementará. Este paso
va acompañado de entrenamiento y formación a los agricultores en algunas técnicas
elementales de experimentación agrícola (conceptos como diseños experimentales,
211Volumen 35, Año 18, No. 1, Enero-Junio, 2025. CIENCIA E INTERCULTURALIDAD
Desde el mes de septiembre del año 2011 los estudiantes de quinto año de la carrera
ingeniería agropecuaria en la Centro Universitario Municipal de Camajuaní de conjunto
con profesores del CUM y la Facultad de Ciencias Agropecuaria e Investigadores del
CIAP perteneciente a la Universidad Central Marta “Abreu” de Las Villas y productores
de granos y oleaginosas formaron un equipo interdisciplinario que dio inicio a la
experimentación mediante la implementación de las tecnología demandadas por
los productores e identificadas mediante el diagnóstico. El proyecto se propuso:
fortalecer la capacidad de los estudiante, profesores, investigadores, campesinos y
autoridades locales, en la transferencia de tecnologías para producción sostenible de
granos y oleaginosas; fomentar la diversidad y manejo sostenible en la producción
de granos y oleaginosas; así como promover la participación de los estudiantes como
extensionistas de promisión de los resultados de la experimentación de las tecnologías
implementadas en cada unidad productiva. Además, promover la investigación en los
productores y la aplicación de sus experiencias empíricas.
El método es sin lugar a dudas, lo más revolucionario de este proyecto. En
su concepto metodológico se apoya en la participación de los estudiantes como
extensionistas, según Rovira et al. (2022), como actores del proceso de diagnóstico,
implementación y difusión de las tecnologías para producción sostenible de granos y
oleaginosas desde el Centro de Investigaciones Agropecuarias (CIAP) de la Universidad
Central “Marta Abreu” de Las Villas (UCLV) y el Instituto Nacional de Investigaciones
de Viandas Tropicales (INIVIT).
De manera conjunta los estudiantes bajo la orientación de los profesores de la
carrera de Ingeniería Agropecuaria en el Centro Universitario Municipal (CUM), con la
participación de investigadores y profesores de la Facultad de Ciencias Agropecuarias
de la UCLV y productores promueven la implementación de tecnologías. Esto coincide
con lo reportado por Marín et al. (2021).
De manera general, podemos decir que la metodología utilizada en sus diferentes
etapas sigue esta secuencia: En primer orden, la capacitación de los productores que
participaran en implementación de la tecnología; en segundo la selección y preparación
del área experimental; tercero el montaje del experimento; en cuarto la evaluación; en
quinto el procesamiento de la información y por último la redacción del documento
que contiene los resultados.
En el primer paso los estudiantes, bajo la orientación de los profesores de la carrera
de Ingeniería Agropecuaria en el CUM asumieron la capacitación de los productores que
participaron sobre la problemática a resolver, objetivos de la tecnología, contenido de
la tecnología y resultados esperados con la tecnología que se implementará. Este paso
va acompañado de entrenamiento y formación a los agricultores en algunas técnicas
elementales de experimentación agrícola (conceptos como diseños experimentales,
AGRoPECUARIA
212 CIENCIA E INTERCULTURALIDAD, Volumen 35, Año 18, No. 1, Enero-Junio, 2025.
parcela, tratamiento, muestra, réplica y evaluación, etc.) que son aprendidos por los
productores de manera práctica y generalmente sencilla
El segundo paso del proceso es la selección y preparación del área experimental
con la participación de todos los estudiantes y productores con la supervisión de los
profesores del Centro Universitario Municipal (CUM).
El tercer paso lo constituye la experimentación. Los estudiantes y productores
realizan de forma conjunta el montaje del experimento siguiendo las orientaciones
del proyecto previamente discutido que contiene la tecnología a implementar. Los
profesores e investigadores hacen seguimiento de este proceso.
El cuarto paso de evaluación es totalmente de campo y está en manos de los
estudiantes con la participación de los productores y la supervisión de los profesores
del CUM y la facultad, así como de los investigadores del CIAP y el INIVIT.
Para el procesamiento de la información, recopilada de las evaluaciones periódicas
de los experimentos, los estudiantes bajo la orientación de los profesores debieron
organizar la información, procesarla estadísticamente e interpretar los resultados. Estos
resultados fueron comparados con los ya existente en la literatura científica y tomaron
en consideración las experiencias empíricas de los productores de la unidad productiva.
Por último, redactaron un documento que contiene la metodología seguida en la
implementación de la tecnología en la unidad productiva, sus resultados, conclusiones
y recomendaciones para su generalización. En últimos tres pasos los profesores e
investigadores participan en orientación y supervisión del trabajo metodológico que
realizan los estudiantes.
En el trabajo se implementaron tecnologías para la producción sostenible de
granos y oleaginosas que responden a los criterios de Ruiz (2010). Estas se adaptan
bien a los contextos locales y dan paso a propiciar la expansión de la biodiversidad, los
resultados se consiguen rápidamente. En cuestión de meses los productores disponen
de tecnologías de estas especies que permiten elevar sus producciones y rendimientos
agrícolas. Con ayuda de los productores y la orientación de los profesores del CUM,
de la Facultad de Ciencias Agropecuarias los estudiantes e investigadores del CIAP,
los estudiantes experimentaron 10 tecnologías para la producción de sorgo como
alternativa de alimento animal, frijol común y caupí, así como maní.
Pero, más allá de los resultados en el estricto campo de la producción de
granos y oleaginosas, el interés del trabajo radica en su impacto social. En virtud
de la participación, los estudiantes logran que los agricultores ganen en niveles de
empoderamiento, recuperan la autoestima, potencian su capacidad innovativa y
mejoran su papel en la sociedad. La vida organizacional a nivel local, en los lugares
en donde la extensión tiene presencia, tiende a oxigenarse, se dinamiza desde la
212 CIENCIA E INTERCULTURALIDAD, Volumen 35, Año 18, No. 1, Enero-Junio, 2025.
parcela, tratamiento, muestra, réplica y evaluación, etc.) que son aprendidos por los
productores de manera práctica y generalmente sencilla
El segundo paso del proceso es la selección y preparación del área experimental
con la participación de todos los estudiantes y productores con la supervisión de los
profesores del Centro Universitario Municipal (CUM).
El tercer paso lo constituye la experimentación. Los estudiantes y productores
realizan de forma conjunta el montaje del experimento siguiendo las orientaciones
del proyecto previamente discutido que contiene la tecnología a implementar. Los
profesores e investigadores hacen seguimiento de este proceso.
El cuarto paso de evaluación es totalmente de campo y está en manos de los
estudiantes con la participación de los productores y la supervisión de los profesores
del CUM y la facultad, así como de los investigadores del CIAP y el INIVIT.
Para el procesamiento de la información, recopilada de las evaluaciones periódicas
de los experimentos, los estudiantes bajo la orientación de los profesores debieron
organizar la información, procesarla estadísticamente e interpretar los resultados. Estos
resultados fueron comparados con los ya existente en la literatura científica y tomaron
en consideración las experiencias empíricas de los productores de la unidad productiva.
Por último, redactaron un documento que contiene la metodología seguida en la
implementación de la tecnología en la unidad productiva, sus resultados, conclusiones
y recomendaciones para su generalización. En últimos tres pasos los profesores e
investigadores participan en orientación y supervisión del trabajo metodológico que
realizan los estudiantes.
En el trabajo se implementaron tecnologías para la producción sostenible de
granos y oleaginosas que responden a los criterios de Ruiz (2010). Estas se adaptan
bien a los contextos locales y dan paso a propiciar la expansión de la biodiversidad, los
resultados se consiguen rápidamente. En cuestión de meses los productores disponen
de tecnologías de estas especies que permiten elevar sus producciones y rendimientos
agrícolas. Con ayuda de los productores y la orientación de los profesores del CUM,
de la Facultad de Ciencias Agropecuarias los estudiantes e investigadores del CIAP,
los estudiantes experimentaron 10 tecnologías para la producción de sorgo como
alternativa de alimento animal, frijol común y caupí, así como maní.
Pero, más allá de los resultados en el estricto campo de la producción de
granos y oleaginosas, el interés del trabajo radica en su impacto social. En virtud
de la participación, los estudiantes logran que los agricultores ganen en niveles de
empoderamiento, recuperan la autoestima, potencian su capacidad innovativa y
mejoran su papel en la sociedad. La vida organizacional a nivel local, en los lugares
en donde la extensión tiene presencia, tiende a oxigenarse, se dinamiza desde la