Determinación de residuos de paraquat en lechuga y repollo cultivados en Lepaterique mediante HPLC-DAD

  • Dania A. Garcia Universidad Nacional Autónoma de Honduras
  • Meylin J. Galo Universidad Nacional Autónoma de Honduras
  • Heidy Velásquez Universidad Nacional Autónoma de Honduras
  • Gina Calderon Universidad Nacional Autónoma de Honduras
  • Henry D. Ponce Universidad de Valencia
Palabras clave: Análisis, vegetales de hoja, MRL, HPLC-DAD, SPE, Codex Alimentarius

Resumen

La determinación de residuos del herbicida paraquat en lechuga (Lactuca sativa) y repollo (Brassica oleracea) producidos en la comunidad de La Brea, Lepaterique y comercializados en la ciudad de Tegucigalpa fue llevada a cabo en los meses de octubre y noviembre de 2017, mediante la aplicación de cromatografía líquida de elevada resolución con detector de arreglo de diodos (HPLC-DAD) en menos de 6 minutos, con un mecanismo de separación de fase reversa empleando una columna superficialmente porosa C18 y una mezcla de ácido orto fosfórico al 0.1 M (pH 3,0) con acetonitrilo en proporción de 3:1 como fase móvil. El método se basa en la extracción con baño ultrasónico utilizando agua como solvente extractor y la subsecuente aplicación de la extracción en fase sólido (SPE) con sorbente de intercambio iónico débil (WCX). Los diferentes parámetros de la extracción (solvente extractor, tiempo de sonicación, solvente de limpieza y solvente de elución) fueron evaluados para optimizar la eficiencia del proceso de extracción. La validación del método fue llevada a cabo mediante la fortificación de muestras a 0.05 y 1mg Kg-1, con tres replicas (n=3) para cada concentración, determinando la linealidad, exactitud (expresada como porcentaje de recuperación), límites de detección (LOD) y cuantificación (LOQ). El límite de detección del método fue de 0.025 mg Kg-1, el cual se encuentra por debajo del límite máximo de residuo (MRL) que establece el Codex Alimentarius (0.07 mg Kg-1) para vegetales de hoja. Las muestras adquiridas fueron analizadas siguiendo el método validado, sin encontrar residuos de paraquat en un total de 10 muestras de cada vegetal.

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Biografía del autor/a

Dania A. Garcia, Universidad Nacional Autónoma de Honduras

Estudiantes, Departamento de Control Químico, Facultad de Química y Farmacia. 

Meylin J. Galo, Universidad Nacional Autónoma de Honduras

Estudiantes, Departamento de Control Químico, Facultad de Química y Farmacia

Heidy Velásquez, Universidad Nacional Autónoma de Honduras

Asesores, Departamento de Control Químico, Facultad de Química y Farmacia

Gina Calderon, Universidad Nacional Autónoma de Honduras

Asesores, Departamento de Control Químico, Facultad de Química y Farmacia

Henry D. Ponce, Universidad de Valencia

Asesor, Departamento de Química Analítica, Facultad de Química

Publicado
2018-12-03
Cómo citar
Garcia, D., Galo, M., Velásquez, H., Calderon, G., & Ponce, H. (2018). Determinación de residuos de paraquat en lechuga y repollo cultivados en Lepaterique mediante HPLC-DAD. Portal De La Ciencia, (15), 33-48. https://doi.org/10.5377/pc.v0i15.7301
Sección
Área Ciencias Biológicas y de la Salud