Perlera de Escalante AE. Determinación de la presencia de Listeria monocytogenes en queso fresco artesanal producido en el departamento de Cabañas. PAyDS [Internet]. 28 de septiembre de 2015 [citado 1 de febrero de 2026];4:89-106. Disponible en: https://www.camjol.info/index.php/PAyDS/article/view/3966