Perlera de Escalante, A. E., J. M. Bonilla Portillo, F. K. Ventura Villegas, y F. J. Alvarado Martínez. «Determinación De La concentración mínima Y máxima Del Extracto De orégano (Origanum Vulgare) Como Sustituto Natural Para Preservar Productos cárnicos». Producción Agropecuaria Y Desarrollo Sostenible, vol. 9, junio de 2021, pp. 47-62, doi:10.5377/payds.v9i0.11855.