2021. Determinación de la concentración mínima y máxima del extracto de orégano (Origanum vulgare) como sustituto natural para preservar productos cárnicos. Producción Agropecuaria y Desarrollo Sostenible. 9, (Jun. 2021), 47–62. DOI:https://doi.org/10.5377/payds.v9i0.11855.