Efecto lactogénico de la adición de harina de fenogreco (Trigonella foenum-graecum L.) sobre el rendimiento de cabras en período de lactación

  • Kevin Donaldo Véliz García Universidad de San Carlos de Guatemala
  • Carlos Enrique Corzantes Cruz Universidad de San Carlos de Guatemala
  • Déborah Cecilia Rodríguez Sánchez Universidad de San Carlos de Guatemala
Palabras clave: Galactogogos naturales, producción láctea, harina de fenogreco, cabras

Resumen

El presente estudio se realizó con el fin de evaluar el impacto lactogénico al agregar harina de fenogreco a la dieta de cabras lactantes. Se dividió en dos grupos a doce cabras lactantes, teniendo en cuenta la condición corporal, el número de lactancia, la edad y la etapa de lactación de cada una de ellas. El primer grupo se tomó como control y no recibió tratamiento; al segundo grupo, se le agregó a la dieta 40 gramos de harina de fenogreco diarios. El ordeño se realizó dos veces al día, y se ofrecían 20 gramos antes de cada uno. El resultado del análisis de la producción demostró que el rendimiento de leche fue significativamente mayor (P <0.05) en las cabras tratadas con fenogreco en comparación con el grupo control. Al finalizar el estudio se tomaron dos muestras de la leche obtenida, con la finalidad de evaluar la composición de esta en las dos muestras evaluadas. También se realizó un análisis sensorial con estudiantes de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de cuarto ciclo para determinar diferencias en el sabor, olor y textura de la leche. Se puede concluir que la alimentación con el fenogreco incrementó la producción de leche.

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Biografía del autor/a

Kevin Donaldo Véliz García, Universidad de San Carlos de Guatemala

Pasante de la licenciatura en Zootecnia, Universidad de San Carlos de Guatemala

Carlos Enrique Corzantes Cruz, Universidad de San Carlos de Guatemala

Catedrático nivel básico Universidad de San Carlos de Guatemala

Déborah Cecilia Rodríguez Sánchez, Universidad de San Carlos de Guatemala

Catedrática nivel introductorio, Universidad de San Carlos de Guatemala

Publicado
2019-11-06
Cómo citar
Véliz García, K., Corzantes Cruz, C., & Rodríguez Sánchez, D. (2019). Efecto lactogénico de la adición de harina de fenogreco (Trigonella foenum-graecum L.) sobre el rendimiento de cabras en período de lactación. Producción Agropecuaria Y Desarrollo Sostenible, 8, 35-42. https://doi.org/10.5377/payds.v8i0.8710
Sección
Artículos