Arroyo-Rodeo, Montserrat, Jessica Gutiérrez-Salazar, José Mariano García-Garibay, Judith Jiménez-Guzmán, Rosy Gabriela Cruz-Monterrosa, Monzerrat Rosas-Espejel, María de la Luz Zambrano-Zaragoza, Andrea Liceaga, Ildefonso Guerrero-Encinas, y José Eleazar Aguilar-Toalá. «ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE Y EVALUACIÓN SENSORIAL DE QUESOS COMERCIALES DE LECHE DE CABRA». Nexo Revista Científica 38, no. 01 (junio 26, 2025): 3–10. Accedido febrero 1, 2026. https://www.camjol.info/index.php/NEXO/article/view/20489.