Bernal Maldonado, M., A. Martínez Santillan, M. Cervantes González, T. Hernández Velázquez, M. Bernal Benitez, G. Fierros Romero, y A. L. San Martin Azócar. «Utilización De Harina De Pimiento morrón (capsicum Annuum) En La elaboración De Pan Artesanal». Nexo Revista Científica, vol. 31, n.º 2, diciembre de 2018, pp. 127-43, doi:10.5377/nexo.v31i2.6836.