Gutiérrez, Kevin, et al. “Convective Drying of Papaya (Carica Papaya L. ’Red Maradol’) and Banana (Musa Acuminata (AAA Group) ’Gros Michel’)”. Nexo Revista Científica, vol. 36, no. 05, Nov. 2023, pp. 87-97, doi:10.5377/nexo.v36i05.17288.