K. Gutiérrez, J. Alonso, R. Gamero, and A. Picado, “Convective drying of papaya (Carica papaya L. ’Red Maradol’) and banana (Musa acuminata (AAA Group) ’Gros Michel’)”, Nexo Revista Científica, vol. 36, no. 05, pp. 87–97, Nov. 2023.