Bernal Maldonado, M., Martínez Santillan, A., Cervantes González, M., Hernández Velázquez, T., Bernal Benitez, M., Fierros Romero, G. y San Martin Azócar, A. L. (2018) «Utilización de harina de pimiento morrón (capsicum annuum) en la elaboración de pan artesanal», Nexo Revista Científica, 31(2), pp. 127–143. doi: 10.5377/nexo.v31i2.6836.