Marcia, E, J Malespín, M Sánchez, y M Benavente. 2011. «Estudio De La fermentación láctica Para La extracción De Quitina a Partir De Desechos De crustáceos». Nexo Revista Científica 24 (1):33-42. https://doi.org/10.5377/nexo.v24i1.592.