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Arroyo-Rodeo, M.; Gutiérrez-Salazar, J.; García-Garibay, J. M.; Jiménez-Guzmán, J.; Cruz-Monterrosa, R. G.; Rosas-Espejel, M.; Zambrano-Zaragoza, M. de la L.; Liceaga, A.; Guerrero-Encinas, I.; Aguilar-Toalá, J. E. ANTIOXIDANT ACTIVITY AND SENSORY EVALUATION OF COMMERCIAL GOAT MILK CHEESES . Nexo Revista Científica 2025, 38, 3-10.