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Revista Economía y Administración (E&A)
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Marlene Sarahi Domínguez Fernández
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En el periodo entre 2019 y 2023 el comercio internacional en general atravesó un período poco
común: la pandemia de COVID-19, que irrumpió en plena cadena de valor y dejó secuelas que se
comerciales del grano y comoddity café, agravó problemas que ya venían arrastrándose en la
recurrió a la metodologia de análisis de redes sociales (SNA por sus siglas en ingles) con el apoyo
del software Gephi, que permitió mapear y medir las relaciones comerciales a partir de las cifras
repiten, cómo cambió la conectividad de la red y qué países ocuparon su centro en cada momento.
los cuellos de botella logísticos, pero también deja claro que reforzar los vínculos comerciales y
apostar por estrategias más resilientes ya no es opcional. Se observó como mercados antes más
comercio internacional cada vez más dinámico.
Comerciales.
F14, Q17, L14, F62
1 Coordinadora de la carrera de Comercio Internacional con orientación en Agroindustria en la Universidad Nacional Autónoma de
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Marlene Sarahi Domínguez Fernández
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Between 2019 and 2023, international trade as a whole went through an unprecedented period:
the COVID-19 pandemic, which disrupted the entire value chain and left lasting consequences
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an increasingly dynamic international trade landscape.
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su valor de exportación rondaba los USD 30 mil millones al año. Detrás de esa cifra hay economías
enteras de países en vías de desarrollo que dependen del grano, pero también un mercado que
responde a tensiones geopolíticas, a la logística y a hábitos de consumo que cambian de continuo.
El periodo comprendido entre 2019-2023 fue especialmente inestble para este sector, en buena
-
men frente a 2019, un golpe que sintieron sobre todo los productores de América Latina y África,
forma notable a causa de los cierres y del cambio en los hábitos de consumo (Zhang & Binti Ali,
2022; Cui, 2023).
y 2023, un extracto temporal que cubre tanto un año previo a la pandemia como la posterior re-
redes comerciales: qué paises exportadores ganaron o perdieron centralidad, cómo irrumpieron
nuevos mercados importadores —el caso de China es muy relevante— y de qué modo se consolidó
el papel de los hubs de redistribución europeos. Conviene recordar que la pandemia no se limitó a
provocar cuellos de botella logísticos y variables de precios; también empujó con fuerza tenden-
et al., 2024).
herramienta que permite trazar las relaciones comerciales entre países, localizar los nodos estra-
tégicos y detallar la resiliencia de la red conforme avanza el tiempo (da Cruz Correia et al., 2019;
no basta con registrar el golpe inmediato de la crisis sanitaria que sucedió; lo revelador son los pa-
Con este enfoque el estudio suma evidencia empírica sobre cómo han evolucionado las redes
comerciales del café y ofrecer elementos de juicio útiles para quienes, desde el sector público o el
privado, buscan que la actividad cefetalera tenga sostenibilidad y competitividad en un escenario
global cada día más volátil. No se debe perder de vista que el comercio internacional sigue siendo
una pieza esencial de la economía mundial, ya que permite a cada país acceder a bienes y servicios
vuelto iherramientas clave para dimensionar las relaciones comerciales entre países.
En la práctica, este método sirve para mapear y examinar las conexiones entre los distintos ac-
tores del comercio internacional, resaltando los nodos clave y los patrones de intercambio (Odlin
aporta justamente la capacidad de analizar y leer esas relaciones entre países (Mohamad et al.,
punto estas metodologías ayudan a comprender mejor las dinámicas y la estructura del comercio
mundial, y su gran importancia.
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Desde esta perspectiva se entiende, además, que el enfoque es especialmente útil para captar
2020).
El Covid-19 dejó una marca profunda en el comercio internacional: alteró las cadenas de suminis-
y los productos agrícolas como el café no fueron la excepción, al contrario, podrian ser la primera
ola de afectados.
2020) documentaron de qué manera la pandemia golpeó el comercio cafetalero, y dejan en evi-
dencia por qué es imperativo estudiar estas dinámicas clave en la era post-Covid.
las cadenas de suministro y rehacer las redes de intercambio, incluidas las del café (Utrilla-Catalan
et al., 2022).
El café es uno de los productos agrícolas con mayor presencia en el comercio mundial y, para
muchos países productores, una de sus principales, o mayor, fuentes de ingreso. Honduras es un
gran ejemplo, se ubica entre los grandes exportadores del grano y su industria cafetalera cumple
of global value chains” (Goncalves & Smith, 2019) insisten en el peso ponderado que tiene el café
dentro del comercio internacional y exploran las redes de valor que se tejen a su alrededor; otros
Ananda, 2019).
El análisis de redes sociales es, en esencia, una metodología pensada para mapear las relaciones
comerciales y reconocer en ellas los nodos clave y los patrones de intercambio (Bacsi et al., 2023).
Su utilidad se aprecia, sobre todo, cuando se necesita observar cómo cambian esas relaciones con
-
2019) explican paso a paso cómo aplicar el SNA para entender mejor las interconexiones comercia-
nodos clave y ver la trazabilidad del cambio en las redes, sobre todo durante la pandemia.
Mirar el fenómeno en el tiempo añade un valor que un estudio estático no brinda: deja ver cómo
evolucionan las relaciones comerciales y aporta señales sobre qué tan estables o cambiantes son
las redes. En el caso del café, estudiar el impacto de la Covid-19 desde esta perspectiva temporal
resulta clave para comprender los procesos de recuperación y adaptación de la red.
trade: A temporal study” (Franco et al., 2024) estudios que ofrecen marcos teóricos que sustentan
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2021).
comerciales de los principales actores del mercado global del commoditty café, antes y después
del impacto del Covid-19.
procesar los datos en Gephi para visualizar y analizar la red comercial (Muñoz-Arroyave et al.,
2023). Inicialmente, se procedió a la recopilación de datos de exportación e importación expre-
sados en toneladas, aplicando un criterio de selección basado en un umbral mínimo de 70,000
toneladas anuales y además un minimo de 10,000 toneladas al destino de exportación, tomando
-
tación e importación, lo que proporciona una muestra concentrada de los principales actores en
el comercio global del café. La manipulación y organización de estos datos se realizó mediante
Brasil
Colombia
Honduras
Indonesia
Vietnam
Alemania
Bélgica
China
Corea del Sur
Estados Unidos
Japón
hubs de reexporta-
ción, desempeñando un rol dual en la red
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arancelaria HS 090111 (café sin tostar ni descafeinar) durante el período 2019-2023, expresados en
toneladas métricas y valorados FOB (Free on Board).
-
triangular realizadas por países que actúan como centros de redistribución. Esta característica es
particularmente relevante para el análisis de redes comerciales del café, dado que varios países
1
funcionan como hubs de reexportación hacia
en el puerto de origen del exportador, eliminando distorsiones por costos de transporte y seguro
que podrían afectar el análisis de las relaciones comerciales bilaterales, y proporcionando una
redes sociales.
Fuente: (Market Analysis, 2014).
TradeMap X/M 090111 Café 2019-2023
Figura 1
de redes, para construir y visualizar la red comercial; cada nodo en esta red representa un país,
relaciones bilaterales, sino que también permite analizar la estructura y dinámica de estas in-
teracciones a lo largo del tiempo. Se aplicaron métricas de SNA como el grado de conectividad,
intermediación y cercanía para entender la estructura y dinámica de la red de comercio del café
-
-
trada.
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-
taforma compila datos estadísticos históricos de exportación e importación de bienes y servicios,
provenientes de países que son miembros de las Naciones Unidas.
Estos datos son suministrados por los Bancos Centrales de los respectivos países a la Organi-
Map, se procedió a buscar las exportaciones correspondientes a la partida arancelaria del café,
tostar ni descafeinar en su estado de materia prima, la forma más común en la que se exporta. En
utilizando tanto datos directos como datos espejo.
importadores, y como aristas o grafos, las exportaciones realizadas entre estos países, es impera-
-
01 Brasil Exp 16 EEUU Imp
02 Vietnam Exp 17 Alemania Imp
03 Colombia Exp Italia Imp
04 Uganda Exp 19 Japón Imp
Honduras Exp 20 Bélgica Imp
06 Indonesia Exp 21 Suiza Imp
07 Etiopía Exp 22 Franica Imp
India Exp 23 Canadá Imp
09 Bélgica Exp 24 España Imp
10 Exp Imp
11 Guatemala Exp 26 Corea del Sur Imp
12 Alemania Exp 27 Imp
13 Nicaragua Exp China Imp
14 Exp 29 Australia Imp
Exp 30 Imp
Fuente: Elaboración propia
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A continuación, se brinda el ejemplo de Brasil, donde al darle clic en ese país se abre la lista de
mercados a los que el exporta, estos datos son la base para crear las relaciones comerciales entre
cada exportador y sus mercados.
Fuente: (Market Analysis Services Update, 2014
Mercados Importadores
Figura 2
del café, con varios nodos (países) desempeñando roles centrales en la red. Los países como Brasil,
Colombia, y Vietnam parecen actuar como hubs principales, conectando múltiples otros países
dentro de la red. Esto sugiere que estos países no solo son grandes exportadores de café, sino que
también mantienen relaciones comerciales robustas con una variedad de importadores.
indican que estas naciones podrían estar desempeñando un papel dual como importadores y re-
distribuidores dentro de la red global. Además, la presencia de algunos países más aislados, como
-
texto pos-Covid-19. En general, la red muestra resiliencia con la mayoría de los principales actores
manteniendo fuertes conexiones, lo que sugiere una recuperación y adaptación progresiva del
comercio internacional de café tras el impacto de la pandemia (Lee et al., 2022).
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Fuente: Elaboración Propia.
Análisis de grafos 2020 de la Red de exportadores\ 2020
Figura 3
generado con Gephi, muestra una estructura aún más centralizada en comparación con 2019. Los
nodos que representan a países como Brasil, Colombia, Vietnam, y Honduras destacan claramente
por su gran tamaño, lo que indica su importancia central en la red comercial de café. Estos países
actúan como exportadores principales, manteniendo conexiones con múltiples importadores e
incluso otros exportadores, lo que subraya su papel clave en el mercado global de café (Nguyen &
Le, 2019).
mantengan fuertes como los hubs internacionales de café, lo que apunta a su función de puntos
distintos continentes sugiere algo importante: pese a las disrupciones que trajo la pandemia, las
relaciones comerciales esenciales se mantuvieron a lo largo del tiempo (Lee et al., 2022).
Otro punto que merece atención es la presencia de Japón, Estados Unidos y Corea del Sur, aunque
no operan como hubs principales, sostienen numerosas conexiones con los grandes exportado-
funcionan como centros de distribución global, mientras el resto conserva su lugar mediante co-
incertidumbre pandémica, las relaciones comerciales críticas no se interrumpieron.
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Fuente: Elaboración Propia.
Análisis de grafos 2021, Red de exportadores
Figura 4
Fuente: Elaboración Propia.
Análisis de grafos 2022, Red de importadores
Figura 5
El análisis de la red de comercio internacional de café para el año 2021 revela una estructura que
sigue una tendencia similar a la observada en los años anteriores, pero con algunas diferencias
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notables. En 2021, países como Vietnam, Brasil, e Indonesia emergen como los nodos más centrali-
zados y conectados, sugiriendo que estos países continúan siendo actores clave en la exportación
global del café. Comparado con 2019 y 2020, Vietnam parece haber consolidado aún más su posi-
ción, actuando como un hub crucial en la red.
Brasil, aunque sigue siendo un actor central, muestra un número elevado de conexiones, pero
en comparación con años anteriores, parece compartir más su rol central con otros países como
principales de suministro de café para los mercados globales.
Otra observación clave es la aparente integración de países europeos como Bélgica, Alemania, y
redistribución en Europa. Esto es consistente con las redes de los años anteriores, donde estos
países mantuvieron roles destacados en el comercio de café.
Comparando con 2020, la red de 2021 parece estar más densa, con un incremento en las cone-
xiones entre diferentes países. Esto podría sugerir una recuperación y una mayor estabilidad en
las relaciones comerciales después de las disrupciones causadas por la pandemia del Covid-19.
El hecho de que la red no presente nodos completamente aislados, como se observa en 2019 con
algunos países más periféricos, también indica una mayor integración de los actores en la red
comercial global de café.
En resumen, la red de 2021 muestra una estructura más equilibrada y densa en comparación con
recuperación en las relaciones comerciales internacionales de café tras la incertidumbre global
inducida por la pandemia. Esta estructura sugiere que, mientras que algunos países han reforzado
su posición en la red, la resiliencia del comercio de café a nivel global sigue siendo fuerte, con una
interdependencia creciente entre exportadores e importadores.
una centralidad todavía más marcada en los países clave. Brasil, Vietnam e Indonesia siguen siendo
papel central dentro de la red, enlazados con múltiples actores del comercio internacional del
grano.
Frente a 2021, la red de 2022 aparece más conglomerada o llena, con más interconexiones entre
países. Ese aumento sugiere que las relaciones comerciales se consolidaron tras la pandemia y que
-
mada al peso visible de Colombia y Honduras, subraya el importantísimo lugar que ocupa América
Latina en el abastecimiento mundial de café.
Vale la pena resaltar también la participación sostenida de economías europeas como Alemania,
continente (Juergensen et al., 2020). A la vez, la integración de Japón, Corea del Sur y Estados Uni-
algo decisivo para que el grano siga creciendo en demanda a escala global.
Comparada con ejercicios anteriores, la red de 2022 luce más cohesionada, con menos nodos en la
periferia y mayor interdependencia (o conexiones) entre países. Esto podría ser una señal de que
las relaciones comerciales se reforzaron y de que la resiliencia del mercado global creció de ma-
nera apreciable en el período post-Covid-19. Ese grado de interconexión deja entrever, además,
que la red está hoy mejor preparada para encajar futuras disrupciones, por más tensiones globales
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que aparezcan, la supervivencia a un hecho de impacto global disruptivo es un gran logro como
cadena de valor.
Fuente: Elaboración Propia.
Análisis de grafos 2023, Red de exportadores 2023
Figura 6
En 2023 la estructura mantiene la coherencia con los años anteriores, aunque con rasgos propios;
centralidad que resulta esencial para el conjunto de la red.
Una tendencia que sobresale en 2023 es el mayor número de conexiones que ganan países antes
más periféricos, como Nicaragua y Guatemala. Esto apunta a que cada vez más actores se inte-
cafetaleras.
-
peos de primer orden y operando como nodos de redistribución del grano dentro del continente.
al., 2021).
claras de resiliencia y capacidad de adaptación frente a las sacudidas imprevistas globales, en es-
pecial las derivadas de la Covid-19. En 2019 presentaba algunos nodos más aislados y una centra-
lización nítida en torno a Brasil, Vietnam y Colombia. Con el paso de los años, sobre todo durante
2020 y 2021, la red se fue compactando, más conexiones entre países y una alta concentración
alrededor de los grandes exportadores.
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alcanzó un nuevo grado de complejidad, al sumar a más países periféricos a las dinámicas centra-
redes de exportación de café entre los años 2019 y 2023, descubre patrones de base en la dinámica
propios de un conjunto de relaciones comerciales todavía concentrado (con pocos nodos centra-
mayor diversidad de actores aun cuando las relaciones directas descienden ligeramente, por el
cierre de fronteras.
-
ción de los intercambios más fuerte. En 2023 los nodos se mantienen en 30, pero las aristas bajan
comerciales.
-
y una mayor integración europea en la cadena de suministro del café, que se resume en la tabla a
continuación.
2019 91 Brasil, Colombia, Vietnam
estructura inicial pre-pandemia
2020
Brasil, Colombia, Vietnam,
Honduras
Estructura más centralizada; resiliencia ante
disrupciones COVID-19
2021 29 94 Vietnam, Brasil, Indonesia
mayor integración de actores
2022 30
Brasil, Vietnam, Indonesia,
Colombia
Máxima densidad de conexiones; consolidación
post-pandemia; red cohesionada
2023 30 Brasil, Vietnam, Colombia
periféricos (Nicaragua, Guatemala)
-
-
ración de la red que impulsó la crisis: cambiaron los hábitos de consumo (se necesitaba más café
para largas horas frente a pantallas o turnos médicos) y se fortalecieron vínculos comerciales con
mercados alternativos a las tes medicinales.
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tiempo, pues solo así se entienden las dinámicas globales y regionales de la exportación de café y
se detectan a tiempo las oportunidades y los retos que se presentan en el mercado internacional.
Este análisis histórico devela otro hecho, entre 2019 y 2023 la arquitectura del comercio mundial
del café derivó hacia un sistema más denso e interconectado. La centralización en torno a ciertos
hubs estratégicos no desapareció, pero la incorporación de nuevos actores evidencia un claro
la continuidad y la estabilidad del suministro global, haciendo la cadena más resistente al cambio.
básicas del análisis de redes sociales. La primera, el grado de centralidad, cuenta las conexiones
directas de cada país y revela cuáles son los más conectados. La segunda, la intermediación, mide
hasta qué punto un nodo puede actuar como puente o enlace crítico entre otros; y la tercera, la
-
das en conjunto, estas métricas de centralidad ofrecen la base cuantitativa clave para determinar
Estos resultados no interesan únicamente a la academia o a quienes diseñan políticas públicas;
también hablan directamente a los actores de la industria, que necesitan entender el comporta-
aporte interpretativo: las visualizaciones de redes que genera Gephi traducen métricas y diseños
complejos a imágenes legibles, y de esta manera se potencian tanto el análisis cualitativo como la
transmisión de lo aprendido, con un diseño visual atractivo para el lector.
En conclusión, recurrir a un análisis de redes con perspectiva temporal ofrece una visión dinámica
sobre cómo evolucionó el comercio internacional del café antes, durante y tras la pandemia por
Covid-19. Los hallazgos van más allá de describir los cambios: ayudan a comprender los meca-
nismos de adaptación y resiliencia que desplegó la red global. Queda claro que una perturbación
-
nación de los vínculos comerciales que se prolongaría mucho después de una crisis inicial.
las severas disrupciones de la pandemia por Covid-19, exhibió una resiliencia adaptativa difícil
de pasar por alto y admirable. Esa capacidad no se quedó en la simpleza de la recuperación: se
-
vos patrones de conectividad. Detrás de ese giro estuvo una respuesta estratégica de los actores
de la cadena, que aceleraron la adopción de tecnologías digitales para la comercialización (como
apostaron por prácticas de producción y comercialización sostenible como vías de adaptación al
El marco teorico de esta investigación se nutre de la literatura ya consolidada sobre análisis de
redes sociales aplicado a las cadenas globales de valor y cadenas de suministro, con especial aten-
ción a los estudios del comercio agroalimentario y, dentro de ellos, el café. A esa base se incorpora
un campo de estudio en plena expansión: el de las disrupciones sistémicas y, en concreto, el efecto
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transformador que tuvo la pandemia por Covid-19 sobre las redes logísticas y comerciales. Esta in-
vestigación se apoya en esta idea, pero también lo enriquece al adoptar una mirada explícitamente
temporal de cinco años (2019-2023) que supera el análisis estático o de impacto inmediato como
un punto en el tiempo. Ese ángulo temporal es clave para separar lo que fueron efectos pasajeros
de la crisis de las transformaciones estructurales de mayor peso, y entender de forma dinámica
Con todo, esta resiliencia observada no borra los desafíos estructurales que comprometen la es-
tabilidad del sector a largo plazo: la volatilidad crónica de los precios, los efectos acumulados del
cambio climático sobre la productividad y la geografía del cultivo, las nuevas reglamentaciones
-
dio concluye que, para aprovechar esa capacidad de adaptación y avanzar hacia un futuro sosteni-
ble, hace falta institucionalizar y armonizar la colaboración estratégica en distintos niveles, tanto
gobernanza que fomenten la transparencia, repartan los riesgos y alineen los incentivos de todos
los eslabones, desde el productor al consumidor. Solo con estrategias proactivas y coordinadas
que reconozcan y atenúen estos riesgos sistémicos —al tiempo que capitalizan las oportunidades
-
nerables de la cadena como son los productores.
En síntesis, este trabajo deja una contribución empírica y metodológica de peso para el estudio de
las cadenas globales de valor agroalimentarias. Al aplicar un análisis temporal de redes, se ofrece
documenta cómo una disrupción sistémica (como la pandemia) puede actuar de catalizador de la
resiliencia adaptativa. Sus hallazgos no se agotan en este caso: aportan un marco replicable para
vigilar la evolución de las redes comerciales de otros commodities sometidos a presión como ser
cacao, palma africana entre otros, de los que dependen las economías y el consumo agroalimen-
tario de tantos países exportadores e importadores.
De cara al futuro, se recomienda que las próximas investigaciones incorporen variables climáticas
y sociopolíticas a estos modelos y que quienes toman decisiones se sirvan de este enfoque para
disruptivos. En conclusión, el estudio no solo interpreta la adaptación posterior a la Covid-19, sino
que brinda herramientas para anticipar y gestionar la resiliencia frente a las crisis globales que,
muy seguramente, seguirán apareciendo en un futuro cercano, perjudicando a los eslabones de la
base de la cadena.
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Cui, N. (2023). Using social media data to understand the urban green space use before and after
a pandemic.
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Goncalves, M., & Smith, E. C. (2019). Lusophone-African SME internationalization: A case for born
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ght coffee) towards improving their culture by adopting e-commerce as a vehicle towards in-
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s41291-020-00144-w
Muñoz-Arroyave, E. A., López-Martínez, A., Marín-Zapata, L. D., & Zapata-Ortiz, A. (2023). Inter-
national trade in the Global South Hierarchies, connections, and groupings through social
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ge internationalization of small medium enterprises. Academy of Entrepreneurship Journal,
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fashion industry: tools that impact performance and internationalization for SMEs. Journal of
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iocag2022-12319
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