Hernández, A., B. J. . Gutierrez-Soto, A. . Barrios, y E. S. Navarro Roque. «Hacia Una Agroindustria Alimentaria Que Nutra Y Contribuya a La Sostenibilidad». Ceiba, vol. 56, n.º 2, diciembre de 2023, pp. 121-32, doi:10.5377/ceiba.v56i2.17125.